1.首先將準(zhǔn)備好的雞蛋六斤放在清水中給它清洗干凈，清洗雞蛋主要有兩個目的：一是清洗掉雞蛋外表的大腸桿菌，二就是清洗掉雞蛋表面的保護膜啦。這樣在腌制雞蛋的時候就更容易入味啦！2.雞蛋清洗干凈之后，放在太陽底下給它晾...
1、把準(zhǔn)備好的雞蛋提前用清水洗凈，放在陰涼的地方，晾干表面的水分。2、然后在鍋中放適量清水，加入準(zhǔn)備好的食用鹽和花椒大料，以及桂皮等香料一起煮開，等食用鹽全部化開以后關(guān)火讓它自然降溫。3、把煮好的鹽水取出以后...
腌咸雞蛋的方法如下：把兩斤鹽放入水中煮開，放涼；把雞蛋洗干凈，放入放涼的鹽水中，記得，水要放涼，不然雞蛋就煲熟了。密封腌制一個月，直到搖蛋聽到響聲就可以吃啦，雖然沒有咸鴨蛋的紅心，不過都很美味的。
1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮雞蛋逐個放入粘泥，待雞蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后...
1、雞蛋10個、高度白酒20ml、食鹽30克、保鮮膜適量、保鮮袋一個。2、首先將雞蛋用清水洗凈，然后將雞蛋放入腌雞蛋到太陽下暴曬1小時，直到將雞蛋表面的水完全曬干即可。洗凈的雞蛋一定要暴曬，不然會導(dǎo)致雞蛋發(fā)臭的。3、將曬...
1．鹽水腌蛋，腌制時先將食鹽溶于開水，以呈飽和狀態(tài)為度(就是鹽水有點咸苦)。待鹽水冷卻，將洗凈晾干的雞蛋，一只只地放入鹽水中，并在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口，30天左右即可開壇取出煮食。此法腌制咸蛋，...
好吃又簡單的腌雞蛋做法如下：1、先把雞蛋清洗干凈，表面要用鋼絲球或者刷子輕輕刷洗下，蛋殼干凈了，吃著才放心。2、清洗干凈后，用布擦干，再放到通風(fēng)處晾曬下，讓表面水分徹底晾干，否則雞蛋容易壞掉。3、準(zhǔn)備腌制的材料...
將干凈的雞蛋放入小酒盆中浸泡30秒鐘。5.裹蛋：用保鮮膜將裹有細(xì)鹽的雞蛋緊緊裹住。不要讓雞蛋有任何漏氣的地方或地方，以免影響腌制效果。6.將雞蛋裹上鹽，放入玻璃容器中。如果你想慢慢腌雞蛋，把它們放在稍微涼一點的...
腌雞蛋好吃的做法：1、備好腌制雞蛋的食材，雞蛋9個，鹽220克，水550毫升，適量桂皮、大料、花椒和酒。2、將雞蛋洗凈晾干待用，雞蛋必須徹底洗干凈，徹底晾干，不能有水。3、將裝腌雞蛋的容器洗干凈、晾干，可倒置放，...
此法腌制咸蛋，簡單快捷，蛋黃出油多，特別香濃好吃。2、白酒浸腌蛋浸腌時先將洗凈晾干的雞蛋放在白酒中逐個浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內(nèi)，約30天即成。這種方法最簡便。3、五香味蛋取適量的花椒、五香八角、大蒜...
2025/1/12
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