1、雞腿洗凈。2、去掉腿骨。3、放入料酒，生抽，老抽，姜絲，蔥段拌勻腌制半小時?？梢苑判┨歉牢?。4、油鍋燒熱，放入雞腿排，雞皮朝下，煎至表面金黃，翻面繼續(xù)煎至變色，再翻到雞皮朝下。5、倒入腌料汁，燜煮至雞...
制作方法:雞腿改刀洗凈，加入腌料拌均勻腌制20分鐘。大勺油溫160度時下去雞腿闖炸2分鐘，讓其表皮外焦里嫩。在重新大勺加入適量色拉油，下去蔥段姜片炒香，在下去番茄沙司炒好，加入適量清水，剩余所有調(diào)料大火燒開鍋，小火蓋...
做法：1.準(zhǔn)備好食材；2.雞蛋冷水入鍋，煮熟；3.姜、蒜切片，八角沖洗干凈；4.熱鍋下油，燒至5成熱后放入干辣椒、姜片、蒜片爆香；5.放入雞腿中小火煎一下；6.煎至雞腿微焦；7.加入小半碗生抽；8.加入一碗水；9...
1、首先雞腿洗凈，并且改刀，方法很簡單就是在它上頭，劃上幾道深一些的刀口，刀觸碰到骨頭就好，這樣做的目的，一是為了方便入味，二是縮短成熟時間。2、鍋中燒水，水開后將雞腿放入鍋內(nèi)煮開，同時加入少許的料酒，它的...
1、紅燒雞腿紅燒雞腿絕對是比較具有代表性的一種做法，紅燒雞腿做出來的味道是很濃香的，而且制作起來也并不是非常的困難，首先需要準(zhǔn)備適量的新鮮雞腿，然后將準(zhǔn)備的新鮮雞腿在水中浸泡，徹底的洗凈，洗干凈以后用刀在雞腿上...
雞腿洗凈，浸泡10分鐘，洗去血水，雞腿瀝干水分，表面劃上幾道口子，鍋里倒油，加入冰糖加熱至糖融化，繼續(xù)煮至焦糖色，雞腿放進去炒勻，加開水沒過雞腿，加入蔥、姜、八角、醬油、生抽、老抽，蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火...
1、第一步下先來準(zhǔn)備一下食材，首先雞腿要先清洗干凈，去除表面殘留的雜物，還要仔細(xì)看看是不是有殘留的毛，姜切片，蔥切段，切好留作備用。2、用牙簽給雞腿都扎上小眼，這樣會讓雞腿入味更深。3、接下來給雞腿焯一下水...
紅燒雞腿做法一材料：準(zhǔn)備半斤雞腿肉，適量的醬油、糖、蔥、姜、花椒、大料。做法：1、先在鍋中放入適量的水，燒開后把雞腿放進去；2、把另一個鍋點上火，放入適量的油把超過水的雞腿放進去，煸超然后放醬油和糖，繼續(xù)...
這過程要小火，熬至冰糖融化后起泡呈紅黃色，放入蔥，姜，八角，紅干椒爆香，再添入2勺清水。從鍋邊淋入適量料酒，炒出香味。加入一勺鹽和蠔油，兩勺生抽，少量胡椒粉散拌均勻。加入沒過雞腿肉的清水，燒開等小火悶10...
好吃又簡單的燒小雞腿方法如下：主料：小雞腿9個、白芝麻適量。輔料：、蔥適量、花椒2克、八角1個、香葉2片、料酒2勺、蠔油1勺、醋1勺、蒜適量、糖1勺、清水半碗、生抽2勺、姜適量。步驟：1、小雞腿清洗干凈備用。2...
2024/8/20
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