然后把精鹽均勻的撒在螃蟹上,不要放味精,蓋上蓋后用旺火蒸,水開后看到螃蟹周身發(fā)紅后,用中火再煮10分鐘就可以了,小螃蟹煮8分鐘。最好買活的或新鮮的螃蟹,死的螃蟹多煮一小會。如果你覺得不放心,可以用一個(gè)最簡...
制作時(shí)間:20分鐘清蒸老虎蟹的做法:1、先將蟹洗干凈,將蟹殼取下,再把蟹一開二,放在盤中,放2片姜片,一根蔥條2、蒸鍋放適量水,燒開后,把蟹放入,蓋好,蒸15分鐘。3、利用蒸蟹的空余時(shí)間,切一點(diǎn)姜絲、蔥絲...
將螃蟹的兩只虎鉗剁下來之后再去掉繩索。2、然后我們用刷子將整個(gè)螃蟹清洗干凈,將清洗干凈的螃蟹從中間切開備用。3、然后我們再將取下來的蟹鉗拍破,這一步的目的是讓蟹鉗能更好地入味。4、下一步我們開始準(zhǔn)備輔料,準(zhǔn)備生...
5、然后在上邊撒上雞粉,因?yàn)槔匣⑿繁旧砭兔牢?,這里并不需要太多的佐料,等待水開,下鍋整10分鐘左右。6、接著將蔥切絲,把蒜剁碎了,如圖。7、然后另外用一口鍋,開火熱油,油熱了之后加入蒜頭爆香。8、最后將蒸好...
煮蟹法:洗凈蟹后,置入盛滿滾水的鍋內(nèi),加大姜一塊,猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘,五兩以下的十五分鐘。蒸蟹法:水燒至大滾時(shí),將蟹肚朝天放入蒸籠中,上置洗凈抹干之紫蘇葉,蒸十五到二十分鐘。蒸蟹蒸蟹蘸料...
螃蟹是蒸著吃,味道香些,白面上灑微微鹽,10分鐘左右。就可以了。
加入白酒后,螃蟹浸泡在里面,一動(dòng)都不動(dòng),大概都醉了。第三步一燜。浸泡5分鐘后,開大火把螃蟹煮開,然后再轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘,關(guān)火燜一會后,再出鍋。這樣煮熟的螃蟹,蟹黃一點(diǎn)也不外流,蟹腳也不會掉。第四步準(zhǔn)備...
煮蟹法:洗凈蟹后,置入盛滿滾水的鍋內(nèi),加大姜一塊,猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘,六兩以下的十五分鐘。蒸蟹法:水燒至大滾時(shí),將蟹肚朝天放入蒸籠中,上置洗凈抹干之紫蘇葉,蒸十五到二十分鐘。蘸料:用一碗半醋...
貴妃蟹清蒸;皇帝蟹一蟹三吃;梭蟹香炸、生腌;黃油蟹原殼清蒸;面包蟹避風(fēng)糖炒蟹;大閘蟹籠蒸蟹;紅花蟹大醬手撕蟹子鍋;老虎蟹避風(fēng)塘炒蟹;藍(lán)花蟹潮州凍蟹;赤甲紅冬瓜燉蟹;河蟹黃酒煮蟹;膏蟹清蒸蟹;肉蟹川椒辣子蟹;咖啡蟹清...
貴妃蟹最宜:清蒸皇帝蟹最宜:一蟹三吃梭蟹最宜:香炸、生腌黃油蟹最宜:原殼清蒸蟹面包蟹最宜:避風(fēng)糖炒蟹大閘蟹最宜:籠蒸蟹紅花蟹最宜:大醬手撕蟹子鍋老虎蟹最宜:避風(fēng)塘炒蟹藍(lán)花蟹最宜:潮州凍蟹...