蒸螃蟹需要多長(zhǎng)時(shí)間

蒸螃蟹需要多長(zhǎng)時(shí)間？接下來(lái)就來(lái)為大家介紹一下蒸螃蟹的時(shí)間。

如果是個(gè)頭較小的螃蟹，上鍋蒸8-10分鐘，如果是螃蟹個(gè)頭比較大，上鍋蒸15-20分鐘，在蒸螃蟹的過(guò)程中，要用涼水下鍋，這樣蟹腿才不容易脫落。

螃蟹沒(méi)煮熟容易滋生寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，螃蟹變成紅色說(shuō)明已經(jīng)熟透，將蟹蓋打開(kāi)后，蟹黃變硬就是熟了，上鍋蒸15-20分鐘，關(guān)火后可以再悶5分鐘。

蒸螃蟹時(shí)要將螃蟹的肚子朝上，因?yàn)轶π范亲永锩嬗行伏S，如果蒸螃蟹時(shí)是肚子朝下，腹中的蟹黃會(huì)流出來(lái)，吃時(shí)螃蟹時(shí)要將蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸等物質(zhì)去除。

以上就是為大家介紹了蒸螃蟹需要多長(zhǎng)時(shí)間，希望對(duì)大家有所幫助。

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