炸薯?xiàng)l小竅門1、土豆條不要切太厚太大，否則不容易炸熟炸透，影響口感。2、切好的土豆條經(jīng)過(guò)焯水后，要放入冰箱中冷凍一下，這樣炸出來(lái)的薯?xiàng)l不僅香酥可口，而且還不容易散。3、油炸土豆條時(shí)，先小火炸兩分鐘，然后再大...
炸薯?xiàng)l小竅門：1，土豆條切好后別直接下鍋炸，先將土豆條用鹽水浸泡一下，泡去土豆里面的淀粉，這樣炸好的薯?xiàng)l才會(huì)酥脆好吃。2，切好的土豆條經(jīng)過(guò)焯水后，要放入冰箱中冷凍一下，冷凍好的土豆條不僅可以長(zhǎng)期保存，而且土豆...
炸薯?xiàng)l有個(gè)訣竅:同炸同起。開(kāi)炸時(shí)要一起放,鋪滿鍋面就行,寧少勿多,讓每個(gè)薯?xiàng)l都泡在里面,也好控制火候;當(dāng)薯?xiàng)l泛起金黃可以撈的時(shí)候,動(dòng)作一定要快,慢了就會(huì)有黑頭黑臉炸過(guò)頭的。然后用漏網(wǎng)撈出。薯?xiàng)l可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃,...
一份成功的炸薯?xiàng)l要酥脆還要充分入味，要掌握一套“五要訣”--浸泡要充分，清洗要到位，焯煮要合時(shí)，冷藏很必要，油溫要恰當(dāng)，這是我在不斷摸索中總結(jié)出來(lái)的。后來(lái)憑借這五句話，我在家經(jīng)常下廚做炸薯?xiàng)l給家人和朋友吃...
6、開(kāi)爐點(diǎn)火，鍋中放入底油一勺，燒到八成熱倒出來(lái)，然后加入五勺油（這樣做的目地是為了防止粘鍋），油溫?zé)狡叱蔁嶙笥覍⒗鋬龅氖項(xiàng)l直接下鍋，中火以上炸至薯?xiàng)l表面微微焦黃撈出瀝油。7、最后一步就簡(jiǎn)單了，把油溫...
很多人在家炸薯?xiàng)l的時(shí)候薯?xiàng)l是沒(méi)有味道的，而且還粘連在一起沒(méi)有想在外面買的一樣根根分明。首先要做的就是把土豆去皮之后切成細(xì)細(xì)的長(zhǎng)條，然后做得比平常的土豆絲要粗一點(diǎn)，再用鹽水浸泡已經(jīng)切好的土豆條。放入開(kāi)水中用...
竅門之一：土豆要挑選雖然幾乎所有的土豆都可以拿來(lái)炸薯?xiàng)l，但是為了獲得更好吃的效果，那挑選的時(shí)候也有竅門。建議最好選擇那種果型勻稱長(zhǎng)圓、表面光滑、形狀規(guī)整、芽眼少且淺的土豆，這樣才能盡量切出長(zhǎng)短粗細(xì)比較均勻的薯?xiàng)l...
1、第一步是削土豆皮，切成條狀。2、把薯片用水浸泡5分鐘。3、將薯片放入開(kāi)水中焯水，然后撈出后瀝干水分。4、把鍋里的油加熱，炸薯片。5、把薯?xiàng)l炸到變硬為止。把油撈出來(lái)晾涼。6、然后把鍋里的油加熱，再把薯?xiàng)l...
如題，我想知道:如何炸薯?xiàng)l?
大家好，歡迎大家來(lái)到我的美食問(wèn)答，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者：“專注美食，讓生活更有味?！弊灾频恼ㄊ?xiàng)l味道不好，有什么炸薯?xiàng)l的技巧？薯?xiàng)l薯?xiàng)l，在我們?nèi)粘５纳町?dāng)中還是很常見(jiàn)的，特別是一些海外快餐品牌中，也算得上是...
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