1.糯米、綠豆各750克,花生米25克,熟咸鴨蛋蛋黃5個(gè)。2.將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。3.取泡過的粽殼葉折成漏斗狀,填入適量餡料,包好后放入鍋內(nèi)排緊,加入冷水浸沒粽子,煮沸1小時(shí)后,改文火煮1小時(shí)即...
2、綠豆鴨蛋粽糯米、綠豆各750克,花生米25克,熟咸鴨蛋黃5個(gè)。將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過的粽殼葉折成斗狀,填入適量餡料,包好后入鍋加冷水浸沒粽子,煮沸1小時(shí)后,改文火煮1小時(shí)即可。3、...
一、西米水晶粽味道比較清淡,如果喜歡甜一些口味的,吃的時(shí)候可以篩上一點(diǎn)糖粉,或者撒點(diǎn)糖桂花或蜂蜜等;二、包粽子主要是熟能生巧,一個(gè)角包好后一定要捏緊,然后粽葉順著纏過去就把另外的角包上,粽葉一般都比較長(zhǎng),...
3、分成三部分,一部分原色,一部分加抹茶粉,一部分加紅曲米,做成三色。(做出來后發(fā)現(xiàn)抹茶粉的不漂亮,建議親們可以免去這個(gè)顏色)4、粽子葉放入鍋里煮了備用。5、粽葉的兩端用剪刀剪掉,包的時(shí)候比較窄的粽葉需要兩片一...
綠豆鴨蛋粽糯米、綠豆各750克,花生米25克,熟咸鴨蛋黃5個(gè)。將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過的粽殼葉折成斗狀,填入適量餡料,包好后入鍋加冷水浸沒粽子,煮沸1小時(shí)后,改文火煮1小時(shí)即可。陳皮牛肉粽...
三角粽的形狀比較好看而且特別,可以制作成甜、咸兩種口味,蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯(cuò)的餡料。包法:1、取一片寬大的粽葉,卷成一個(gè)圓錐狀。2、在圓錐的筒中裝入糯米。3、上部的粽葉向下折,直到完全蓋住開口為止。4、順著三角...
堿水臘肉粽子:準(zhǔn)備堿水2克,溶于水與糯米攪拌。臘肉切丁備用8.包好的粽子等待上鍋9.三種口味的粽子,我分兩鍋,小棗蜜棗粽子入高壓鍋,大火上氣以后,打小火2個(gè)小時(shí);鮮肉與堿水粽子入蒸鍋分為兩屜,熱水上鍋,3個(gè)...
做法:1.蔥、姜、蒜均切末,粽子切小塊,排骨過沸水,撈出備用。2.鍋內(nèi)倒入油,待6成熱時(shí),放入粽子,炸一分鐘后撈出控油備用。3.炒鍋放油,燒熱后放入蔥、姜、蒜、放入排骨翻炒。4.再加入豆瓣醬、花椒、大料、...
做法:(1)取等量的三色藜麥和糯米一起放入冷水中浸泡,大概4小時(shí)以上。三種顏色的藜麥可以自由組合,也可以1:1:1混合。(2)新鮮的粽子葉放入鍋內(nèi),敞蓋煮10分鐘左右,撈出浸入涼水備用。(3)干棗放入沸騰的水中焯10...
粽子的做法分4步。1、準(zhǔn)備食材。糯米500克、豬肉300克、粽葉適量、粽繩適量。(糯米最好選擇圓粒的,這樣口感更有粘性也更糯。豬肉可以選擇豬腿肉或者五花肉。2、把粽葉和粽繩泡軟并清洗干凈。糯米清洗干凈浸泡五、六個(gè)小時(shí)...