1、帶魚洗凈，剪成大約6厘米長的段2、洗凈的帶魚段，放入蔥、姜、料酒，腌漬20分鐘。3、腌漬好的帶魚控干水分，均勻的沾上一層干淀粉。所有依次做好。4、炒鍋燒熱放油，放入沾好面粉的帶魚。5、煎至兩面金黃，盛出...
1、清洗干凈。需要清洗帶魚的血液和魚腹內(nèi)的黑色膜，若清洗不干凈，做出來的魚就會腥，與此同時，帶魚表面的白膜也要多洗幾遍。2、去腥?；ń?、生姜、大蒜頭、大蔥都是去腥匪巢好的食材，所以需要準(zhǔn)備花椒粒、姜片、蒜瓣...
1、浸泡鹽水。把帶魚放入10%的淡鹽水中，鹽水將通過兩鰓浸入血液，一小時后，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水里浸泡時間長些，也可去掉土腥味。注意，一定要是淡鹽水，太咸會使魚肉失去肉感。2、浸泡溫茶水?？砂?..
1、食材：帶魚兩根、料酒適量、胡椒粉適量、花椒適量、鹽適量。2、第一步先給帶魚去內(nèi)臟，去頭尾，把背上的魚鰭也剪去，帶魚表面的白膜多洗幾遍。3、把清洗干凈的帶魚切段，控水之后放一大勺料酒。4、再放入一小勺胡椒...
如果是冷凍帶魚，把帶魚放在冷水里解凍，同時放入幾片生姜來去腥。把處理干凈的帶魚切成段，用少許鹽、料酒和花椒粒拌勻，把帶魚段腌制1小時左右，既能提前入味又能去腥。花椒粒的去腥增香效果比花椒面好得多。腌料可用蔥...
第三，去除帶魚肚子里面的黑膜。在帶魚的肚子里面會有一層黑膜，人們必須要把帶魚肚子里面的黑膜去除干凈，才可以讓帶魚真正的做到?jīng)]有腥味。很多人在做帶魚的時候都沒有去除黑膜，人們覺得是沒有必要去除的，太過于麻煩，帶...
第一步、清理帶魚要除去帶魚的腥味，首先要除去帶魚的內(nèi)臟、頭尾和魚鰭，然后把帶魚腹內(nèi)的黑膜清理干凈，那層黑膜不僅很臟而且腥味較重。如果是新鮮帶魚的話，還要記得把魚骨的血放盡。如果你買到的是冷凍帶魚，建議把帶魚...
如題，我想知道:帶魚怎么去腥味
1、帶魚中的黑膜一定要去掉。帶魚之所以很腥，就是因?yàn)樗共績?nèi)有黑膜哦，不要以為是魚鱗的關(guān)系呢。2、調(diào)制醬汁去腥味。你可以準(zhǔn)備花椒、高度白酒、鹽和姜片，用這些醬汁來烹飪帶魚，能快速去腥哦。簡單的加入姜片其實(shí)也能...
帶魚很多人都喜歡吃，并且?guī)~本身也有豐富的蛋白質(zhì)，但是又有很多人都處理不好它，所以吃起來會有腥味，今天我就將我制作帶魚的方式與大家一起分享，保證是做好的菜品，一點(diǎn)腥味都沒有，有喜歡吃帶魚的朋友，就嘗試學(xué)習(xí)一...
2024/4/26
2024/4/26