1.預熱烤箱至150ºC。2.將雞蛋清用攪蛋器快速攪打，直到蛋清都變成白色固定的泡沫。再加冷水繼續(xù)攪打。一邊打一邊逐步的加糖進去。3.慢速繼續(xù)攪打，一邊打一邊逐步的加入醋、香草精和玉米粉。4.將烤蛋糕盤內襯上...
做法：1.將雞蛋磕開，取出蛋清放入碗內，加上面粉，精鹽攪勻。2.勺內放芝麻油燒至七成熱，將攪好的蛋清糊分4次放入，攤成4個薄餅，逐個用小火烙熟。如將精鹽改為白糖(100克)，可制成甜的蛋白餅。特點：餅為白色，...
1、面團揉勻就可以，時間過長以免起面筋。2、怎樣才能包出一樣大小的蛋清餅，我是用一個直徑8cm左右的瓶蓋，放上保鮮袋把包好的面團再放入隔著袋子按壓出來的。3、關于晾干表皮，我是用電吹風冷風吹的，非常快速。4、烤...
1、用制作戚風蛋糕的辦法，把蛋白打至9分發(fā)（干性發(fā)泡）；2、篩入低粉，加入南瓜籽、葵花籽，用橡皮刮刀切拌均勻；3、用小湯勺舀一勺面糊，放在油布上，另用一個小勺背沾水，以轉圈的方式稍微壓平；4、150度，25分鐘，...
雞蛋灌餅的做法主料中筋面粉150g雞蛋2個西葫蘆100g小蔥1根濕豆渣80g輔料油5g鹽1g豆?jié){適量步驟1.豆?jié){打好后，濾出豆渣約80克，加入到150克面粉中。注豆渣最好是溫熱，這樣面團較軟。2....
做法：1.面粉加水、糖粉，揉成團。2.加入泡打粉、小蘇打、雞蛋、油,混合均勻。3.面團采用切壓拌的方法拌勻，以避免面團出筋（影響膨松），注意面團合勻后是非常稀的，而且粘手，此時可在手上粘適量的干粉；4.將豆沙分...
蛋清餅的做法如下將面粉放于案板上做成粉墻，將水直接倒入面粉中部，放入糖粉將顆粒搓化。加入泡打粉、小蘇打、雞蛋、油混合均勻。面團采用切壓拌的方法拌勻，以避免面團出筋（影響膨松），注意面團合勻后是非常稀的，而且...
2space純奶手撕吐司的做法步驟1所有粉粉拌勻加入蛋清液里和成面團，表面稍微光滑就行不要揉太久，裝保鮮袋松弛20分鐘或以上步驟3space純奶手撕吐司的做法步驟1面團分成25克一個劑子，包入10克玫瑰豆沙，壓成小圓餅。
滇式蛋清餅用料原料1:富強粉335克糖粉135克奶粉10克泡打粉5克臭粉2克雞蛋2個菜籽油85克水65克材料2:豆沙適量蜂蜜適量步驟1把富強粉稱在盆里或面板上開窩。步驟2把1部份所有原料放入中間，攪拌均勻...
步驟三：將碗中的雞蛋液倒在面餅上，等雞蛋液凝固后翻一面，煎制雞蛋金黃即可盛出。以上這種方法是先把餅煎好以后再倒上雞蛋液，這樣做出餅香味更濃，口感更好。也可以將雞蛋打入面粉中，加入蔥花和清水攪拌成面糊制作...
2024/8/8
2024/8/8
2024/8/8
2024/8/8
2024/8/8