9、取一些涼白開(kāi)，加幾滴生抽，味極鮮，蠔油，攪拌均勻。10、輕輕的淋在水蒸蛋上。11、一碗香氣撲鼻幼滑的海參蒸蛋就好了。
步驟1、準(zhǔn)備好泡發(fā)好的海參1只。步驟2、將海參切成薄片。步驟3、準(zhǔn)備好新鮮雞蛋2只。步驟4、將雞蛋打散，放入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽入底口，倒入與雞蛋同等比例的溫水（100g），攪打均勻。在這里要掌握的'第一個(gè)小竅門(mén)是加入同等...
海參蒸雞蛋羹的做法：1、海參提前1-2天泡發(fā)好，切小塊，放入碗中。2、將雞蛋磕入一個(gè)大碗中，攪打成蛋液，倒入1：1.5的溫水?dāng)噭颉?、用篩子將蛋液過(guò)濾到容器中，撈出表面小氣泡，蓋上保鮮膜。4...
1、準(zhǔn)備好所有食材備用。水發(fā)好的海參一個(gè)（怎樣發(fā)海參，在我以往的經(jīng)驗(yàn)中也有介紹過(guò)，大家可以找到），雞蛋2個(gè)，打入碗里。2、處理雞蛋。將雞蛋打散，打出氣泡，添入少量水，攪拌均勻即可。3、蒸雞蛋羹。將準(zhǔn)備好的雞蛋...
1、準(zhǔn)備好食材，海參提前泡發(fā)，這一步很重要2、將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水?dāng)噭?，水可以用純凈?、用濾網(wǎng)將蛋液篩入蒸碗中，取一半海參切碎放入碗中，用牙簽扎破蛋液表面起泡4、蓋上保鮮膜水開(kāi)后...
制作步驟：1、準(zhǔn)備材料，土雞蛋和泡發(fā)好的海參。2、把土雞蛋磕入碗中，打碎攪勻，加入2倍的水量，打發(fā)均勻。3、用過(guò)濾網(wǎng)篩去雞蛋泡。4、蒸鍋燒開(kāi)水后放入雞蛋蒸6分鐘。5、蒸出來(lái)的雞蛋羹是嫩滑的后，撒上蔥粒。6、...
海參羹的做法1.將雞蛋打入碗中，分幾次加入4湯匙水，攪拌均勻，然后蓋上碗放入水鍋中，中低火蒸10分鐘，再關(guān)火兩三分鐘后取出。2.將蔥、姜、蒜切碎，將植物油放入煎鍋中加熱，爆香蔥、姜、蒜。3.將鮑魚(yú)汁、醬油、...
海參雞蛋羹的做法雞蛋打散后用打蛋器攪拌均勻，海參切片備用加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽（牛奶）調(diào)味。根據(jù)自己口味加入1倍——2倍的水或者高湯攪勻。用網(wǎng)篩過(guò)濾一下，蛋液會(huì)更細(xì)膩一點(diǎn)。蒸鍋中倒入水燒開(kāi)后，放入蛋羹，蓋上保鮮膜，...
海參雞蛋羹的做法之一：1.雞蛋打進(jìn)碗里，分次加入4湯匙水，打均勻，然后把碗蓋上蓋子放開(kāi)水鍋中，中小火蒸10分鐘，關(guān)火后再等兩三分鐘取出2.蔥姜蒜切碎，炒鍋內(nèi)放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜3.鮑魚(yú)汁、生抽、...
4.把過(guò)濾好的蛋液倒入容器中，如果表面有小氣泡可用牙簽扎破，蓋上蓋或用保鮮膜蓋住，放鍋里面隔水蒸8-10分鐘。5.利用這個(gè)時(shí)間處理一個(gè)海參，放開(kāi)水鍋里焯一下水。6.海參切成粒，小香蔥切碎。7.蛋羹出鍋后，撒海參粒...
2024/6/11
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