1、準(zhǔn)備好所有材料。2、蛋清分離，其中蛋清，蛋黃分開裝，容器不能沾一點水。3、打發(fā)蛋清，這是最重要的步驟。容器一點兒水都不能有，滴2-3滴白醋，先用電動打蛋器低速打發(fā)至有小泡泡，然后再放20g糖分三次打發(fā)，最后打...
1、把雞蛋打入盆中。2、加入蜂蜜。3、先加入白砂糖和鹽，再加幾滴白醋。4、先充分打發(fā)，打發(fā)到蛋液體積變大，變白，然后把打蛋器提起來在液面上畫8。5、低筋粉過篩。6、和蛋液混合，用刮刀快速翻拌均勻。7、加入植物...
將混合好的蛋糕糊倒入模具，
你好！！現(xiàn)在做蛋糕有不外乎有三種方式;一是烤箱、二是微波爐、三是電飯煲。我覺得微波爐的是最省事的，介紹如下：材料：面粉100克干酵粉5克砂糖30克黃油45克牛奶1大勺奶油香精數(shù)滴1：首先把雞蛋和砂糖混合...
列舉兩個簡單的做蛋糕的方法：第一個方子材料：面粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清...
，將烤盤取出轉(zhuǎn)個方向再烤，這樣可以確保蛋糕四面烤得均勻。6.蛋糕翻轉(zhuǎn)冷卻將蛋糕頂部朝下冷卻。這樣可以讓蛋糕頂部平坦，制作多層蛋糕的時候堆疊起來就簡單多了——如果蛋糕頂部還是有點弧形隆起，可以用鋸齒刀削平。
準(zhǔn)備材料：1、雞蛋2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通面粉加10克淀粉）；白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。用具：1、電飯煲一個；2、小盆兩個；3、手動打蛋器...
食用建議：蛋糕可以直接吃，也可以作為許多不同的層狀蛋糕的基底，比如上面添加美乃滋、奶油、水果等。攪拌蛋清前沒能徹底清洗攪拌碗的補(bǔ)救方法：將一個檸檬切半，用來擦碗。新鮮檸檬的檸檬酸可以分解攪打碗內(nèi)的油脂。用兩...
第十六步:將混合好的蛋糕糊倒入模具中，稍微抹平。然后用手拿起模具在桌子上搖兩下。(這一步主要是把蛋糕糊里的氣泡抖出來)第十七步:將蛋糕糊放入預(yù)熱好的烤箱，160度烤60分鐘。第十八步:將烤好的蛋糕快速從烤箱中取出...
2、制作蛋白霜：砂糖分三次加入，將蛋白霜打發(fā)至8分發(fā)左右。這次蛋白霜不太好，光澤度不夠，砂糖部分沒融化，新砂糖顆粒有些粗3、混合蛋白霜和蛋黃糊：混合之前就可以將烤箱預(yù)熱至180℃。PS：最后的蛋糕糊狀態(tài)是比較厚重...
2024/7/14
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