老豆腐的做法：家常老豆腐材料：老豆腐250g、紅椒1個、蒜薹2根、蠔油1勺、生抽1勺、鹽1勺、香油3勺。做法：1、豆腐切成小塊待用。2、蒜薹、紅椒切成小粒待用。3、鍋里下2大勺油燒熱，放入豆腐塊，撒上鹽，中...
做法一：蠔油老豆腐豆腐切塊，入淡鹽水中焯水撈出瀝干水分備用，準備兩個雞蛋，胡蘿卜，青椒，姜蒜切碎備用雞蛋打散，豆腐兩面都沾滿蛋液，鍋里加食用油，沒熱后放豆腐，記得下鍋后不要急著翻面，要不即使是不沾鍋也會...
為使者豆腐達到一定的老度，必須在澆制前將豆腐花所含的一部分水分先行排除，排除水分的方法是用竹劍將缸內的豆腐花劃成6—8厘米見方的方塊，使一部分水·分泄出。然后用大銅勺把豆腐花舀入箱套至兩只箱套高的沿口處...
老豆腐的制作方法如下：[原料]黃豆1500克，葡萄糖粉50克，食油適量。[工藝]用冷水泡上黃豆，夏季6小時，冬季10小時左右，用水淘洗幾次，每斤豆子加15斤水磨成豆?jié){。用鍋熬沸豆?jié){，點些食油把豆沫去掉，再加開水沖稀。把...
秘制老豆腐的做法步驟1、提前將原材料準備好2、豆腐手撕成三角塊；蔥切成花；瘦肉剁成沫；大蒜切碎待用3、將豆腐放入加有鹽的沸水中燙熟4、鍋內倒油燒熱后下蔥花、蒜米爆香鍋，再下入肉末炒香后加耗油、花椒面...
1、將1斤黃豆加水浸泡6-8個小時，冰箱隔夜，讓黃豆充分吸收水分，按照黃豆與水1:2的比例放入料理機打豆?jié){，比如500g泡好的黃豆用1000g的水打豆?jié){，這個濃度做豆腐是合適的；2、用濾布進行過濾，一共分離出1斤豆渣，2000...
老豆腐從豆子到豆腐的樂趣。原料：黃豆、食用石膏粉、清水。做法步驟：第1步、黃豆這么多。第2步、泡水五六個小時。第3步、加入1500升的水。第4步、入鍋煮(下次你們必須找個不粘鍋)第5步、石膏粉化水倒入攪拌數(shù)下。
1、食材：老豆腐適量，蔥適量，小米辣適量，蒜適量，老抽適量，生抽適量，鹽適量，白糖適量，雞粉適量。2、老豆腐切成小方塊，蔥白和蔥葉分開切碎，小米辣切圈，蒜切片。3、冷油熱鍋，加豆腐塊，炸至兩面金黃，夾出裝盤備用...
1、材料：老豆腐6塊、適量的蒜末、兩勺生抽，兩勺蠔、蔥花適量。2、老豆腐用清水沖洗干凈，切厚塊。3、鍋中放油，放入切好的豆腐，煎至兩面金黃。4、放入蒜末炒香，加入兩勺生抽，兩勺蠔油翻炒。5、加入少量清水開...
只用黃豆和白醋就能做，安全零添加，自己做衛(wèi)生也能保證，好吃又放心。豆腐含有很多種礦物質以及優(yōu)質植物蛋白，營養(yǎng)豐富還不會長胖，多吃那是有好處的！小白菜炒豆腐1，準備一塊老豆腐，切成半厘米厚的薄片；兩個小白菜，...
2024/8/10
2024/8/10