千張做出來(lái)沒(méi)勁道怎么回事呢?我們一起來(lái)探討以下吧!
千張做法是:將黃豆浸脹泡軟后,加工成豆?jié){再去渣,加入鹵水使其形成豆腐腦,將豆腐腦放在透水紗布上脫水,
最后再剝?nèi)睬埶玫牟技纯伞?/p>
千張做出來(lái)沒(méi)勁道可能是以下原因:黃豆泡發(fā)時(shí)間過(guò)短,泡發(fā)黃豆用的水不是天然井水或者泉水,豆汁中放入的鹵水比例不對(duì)。
千張做出來(lái)沒(méi)勁道怎么回事這個(gè)問(wèn)題,我們就探討到這了!
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