做法步驟：第1步：炒鍋放油燒熱，放入提前切好的茄子條，略加翻炒。第2步：放入西紅柿翻炒。第3步：放入少許青椒、鹽、白糖、生抽。第4步：加少量開(kāi)水，燉至茄子軟爛。第5步：出鍋前放入蒜蓉、少許雞精，翻炒均勻即可...
小炒茄子的家常做法如下：1、青尖椒1個(gè)，南茄1個(gè)，生抽5ml，料酒5ml，鹽5g，雞粉3g。2、茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，醬油，鹽，味精，豬肉片各適量。3、做法：青尖椒和南茄洗凈、去蒂。將青尖椒去籽、...
做法：1、將茄子去蒂洗凈，切成兩段后對(duì)半剖開(kāi)，切十字花刀；青椒切塊備用。2、炒鍋置于火上，倒入適量油燒熱至六成，放入茄子炸至金黃色，瀝油后裝盤，然后把青椒也過(guò)一下油，瀝油后也放入盤中。3、調(diào)入鹽、味精、蒜...
1.將三色彩椒切成條。2.茄子切成條。3.油鍋放入蔥末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分鐘。4.依次加入生抽、鹽、糖翻炒均勻。5.倒入彩椒。6.翻炒片刻后，即可出鍋。
做法：第1步、茄子洗凈，撕成塊。第2步、大蒜切末。第3步、熱鍋冷油，放花椒八角和食鹽。第4步、放小許蒜末。第5步、放茄子翻炒。第6步、茄子變色。第7步、放生抽。第8步、放白糖。第9步、放剩下的蒜末。第10...
炒茄子的家常做法如下：食材：茄子1個(gè)、彩椒1個(gè)、蔥適量、姜適量、蒜適量。1、將三色彩椒切成條。2、茄子切成條。3、油鍋放入蔥末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分鐘。4、依次加入生抽、鹽、糖翻炒均勻。5、倒入...
步驟：1、青椒、茄子洗干凈備用。2、茄子去皮（看個(gè)人喜好，我們不喜歡吃皮，所以都去了），切薯?xiàng)l大小。3、倒入盆中，一勺鹽，攪拌均勻，十分鐘后殺出水份，盡自己所能擠一下。4、蒜瓣去皮，拍一下，切一下備用。5、...
茄子的其他做法：紅燒：茄子切塊先掛糊用油炸了，再放少量油用蔥姜熗鍋后，倒入炸好的茄子，加醬油翻炒均勻(切記此時(shí)要小火)，再加少量水后燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燒幾分鐘后加入鹽、白糖、雞精、料酒等翻炒起鍋。清炒：(也可根據(jù)...
家常茄子炒法炒茄子絲食材準(zhǔn)備：茄子2個(gè)青椒6個(gè)大蒜適量生姜適量鹽適量做法步驟：原材料洗凈，茄子切絲，辣椒切絲，大蒜和姜切碎。鍋里放油，茄子比較吸油，比平時(shí)多放一點(diǎn)。放入茄子絲，炒一會(huì)后加鹽，讓茄子入味。炒至...
做法1、將糖，醬油，醋放小碗里混勻，擱一旁待用。洋蔥切粗絲，大蒜切片。西紅柿，茄子，蘑菇洗凈，擦干水，切成0.2厘米厚的片。2、炒鍋置中偏大火上預(yù)熱。倒入2湯匙油，放入洋蔥，炒1分鐘;加蒜，炒30秒;加入鹽和...
2024/6/14
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