1、大米裝入破壁機杯中，啟動沙冰功能研磨成米粉，采用同樣的方法，將黑米研磨成米粉2、將大米粉和黑米粉分別裝碗中，每個中加入20g白砂糖、2g酵母和175g水，攪拌均勻3、常溫發(fā)酵至有大汽泡狀態(tài)4、米漿發(fā)酵好后...
1、大米加水，打成米漿，不用提前泡，直接打就可以。2、打成細膩的米漿。3、然后加入面粉，白砂糖，酵母攪拌均勻；等待發(fā)酵，大概2個小時，發(fā)成蜂窩狀就可以，根據狀態(tài)調整。4、發(fā)酵成這樣，攪拌一下，再震一下主要是為了...
大米發(fā)糕的做法大米淘洗干凈，多洗幾遍，直到水洗清為止喔（只有這樣米糕才不會粘牙），然后溫水泡一夜請點擊輸入圖片描述把泡好的大米再次清洗干凈，濾干水后加入120克水再加入40克糖，用料理機打成較細的米糊，打的...
大米面發(fā)糕的做法：1、大米粉、面粉、酵母拌勻，分次倒入清水，攪拌至黏稠的糊狀，加入糖拌勻，用保鮮膜密封，室內發(fā)酵5小時；2、發(fā)酵好的大米粉放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，燜5分鐘；3、蒸好后取出，脫模即可。小貼士：大米...
1、先來泡米，250克大米洗凈后加水泡發(fā)。建議大家隔夜泡發(fā)，因為時間最少是需十個小時以上，泡好的大米輕輕一捏就碎了，這種程度就很好了。2、瀝掉水后倒入料理機中，另外加150毫升清水，15毫升米酒，50克白糖，打成...
大米發(fā)糕的家庭的做法：用料：A：酵種粳米粉：50克酵母粉：4、5克水：60克白糖：8克B：主料粳米粉：330克糯米粉：50克普通面粉：50克白糖：100克沸水：100克水：適量1、將A中的50克粳米粉，4、5...
…”。家庭用大米做米糕做法將部分米漿燙熟是為了發(fā)酵更加充分，做出來的米糕更加松軟。生、熟米漿一定要拌勻，如果太干可以加適量涼水調勻。在發(fā)酵的時候，一定要發(fā)酵兩次，第一次發(fā)酵之后再將發(fā)酵好的米漿再倒入其他米漿里...
大米發(fā)糕的做法1.來看下成品2.準備好食材，有紅棗，葡萄干，藍莓干，面粉，奶粉，酵母！3.紅棗和葡萄干藍莓干用水泡兩分鐘！酵母放入裝面粉的碗里！4.放適量的水放置二十分鐘左右，把葡萄干和藍莓干倒入！5.把發(fā)酵好...
米發(fā)糕做法：1、往碗中加入溫水與白糖，并攪拌均勻讓白糖充分化開。2、往攪拌好的糖水中加入米發(fā)糕預拌粉，并攪拌成糊狀。3、將攪拌好的面糊擠到模具里。4、將擠好面糊的摸具放到裝滿涼水的鍋中蒸20分鐘。5、在出鍋...
。7、放入蒸籠里，二次醒發(fā)15分鐘。8、放上黑芝麻，用大火蒸，水開后上鍋，蒸20-25分鐘。9、取出來稍微放涼，輕輕按壓周圍倒扣脫膜，再切成小塊即可。10、蓬松暄軟，米香濃郁的大米發(fā)糕就做好了。
2024/7/20
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