春節(jié)菜譜10道菜如下：1、水煮牛肉，特色傳統(tǒng)名菜，具有川味火鍋麻、辣、燙的風(fēng)味，1981年入選《中國菜譜》。水煮牛肉的特點是鮮香可口，肉質(zhì)細嫩，油而不膩，是佐酒伴飯的上等佳肴，秋冬兩季食用極為合適。2、魚香肉絲，...
幾套吉祥家宴菜譜。合家團圓飯涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜熱菜：竹報平安（白勺竹節(jié)蝦）、五谷豐登（腰果雞?。?、年年有余（糖醋鯉魚）、節(jié)節(jié)登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（...
4.除夕全家福--全福豆腐（春節(jié)菜譜系列）原料：豆腐2塊，鮮蘑50克，青菜芯10棵，香菇30克，素油50克，醬油20克，白糖3克，精鹽1克，濕淀粉10克。制作：1.香菇入沸水中泡軟，去蒂。青菜留菜芯，修去葉根，燙至碧綠，...
適合過年的菜譜推薦白切雞、燈籠蝦、糖醋排骨、醬豬手、四喜丸子、醬牛肉、腐竹紅燒肉、胡蘿卜玉米大骨湯、燉豬蹄、年糕、咕嚕肉、木須肉、魚香肉絲、水晶皮凍、麻醬雞絲、姜汁皮蛋、老醋花生米、肉皮凍、泡椒鳳爪、五彩大拉皮...
推薦一：白切雞第一個涼菜，過年吃雞，大吉大利。涼菜可以選擇做白切雞、白斬雞、口水雞、椒麻雞等。白切雞做法：1、處理材料：選擇鮮嫩的三黃雞，雞毛處理干凈，去掉雞油和內(nèi)臟那些，雞頭不要去掉。沙姜洗凈，一半切片，一半擦...
春節(jié)菜譜：雞翅、牛肉、生菜、腐竹、丸子、蓮藕、豆腐、韭菜。第一道：雞翅（大吉大利、展翅高飛）推薦吃法：烤雞翅1、新鮮的雞翅清洗干凈，在雞翅的兩面打上花刀，這樣腌制的時候更加容易入味兒。如果是冷凍雞翅，先放在淡...
春節(jié)在飯桌上常見的家常菜有小炒肉、可樂雞翅、木須肉、豆角炒肉絲、香辣蔥爆花甲、糖醋排骨、紅燒雞翅、白灼菜心、紅燒獅子頭、蒜香雞絲、涼拌藕片、清炒菠菜、梅菜扣肉、孜然豆腐、我下面介紹一下具體做法：1、小炒肉：...
餃子、小雞燉蘑菇、紅燒魚、紅燒獅子頭、年糕、梅菜扣肉等。餃子，是古老的漢族傳統(tǒng)面食，在中國重大節(jié)日中都會吃，長得像元寶，有團圓福祿、招財進寶、吉祥如意的說法。小雞燉蘑菇，寓意在新的一年大雞（吉）大利。紅燒魚，...
春節(jié)菜單食譜：瓜絲兒、山雞丁兒、拌海蜇、龍須菜、熗冬筍、玉蘭片、澆鴛鴦、燒魚頭、燒檳子、燒百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘兒、拔絲山藥、糖燜蓮子、釀山藥、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什錦葛仙米、魚、扒帶魚、海鯽魚...
春節(jié)年夜飯20道菜菜譜1、年夜飯菜譜寓意——年糕:年年高。過年要準備年糕,是表示喜慶。年糕因為諧音“年高”,再加上有著變化多端的口味,幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象征著黃金、白銀,寄寓新年...
2024/5/10
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