如今能買(mǎi)到的糖火燒越來(lái)越像個(gè)“麻醬甜饅頭”，渲軟乏味。小雞燉蘑菇。這道菜最好是用農(nóng)家自養(yǎng)的一年散養(yǎng)雞，那種菜市場(chǎng)隨便買(mǎi)的速成雞肯定味道打折；蘑菇用我們東北的榛蘑，還可以搭配土豆粉條。雞肉美味，蘑菇提鮮，是老少...
可也說(shuō)我是漁民用魚(yú)把我養(yǎng)大的，我各種魚(yú)都愛(ài)吃，其中我最愛(ài)吃的一種魚(yú)叫‘鲅魚(yú)’，鲅魚(yú)餃子也算了是我們煙臺(tái)的招牌美食了。燒鍋，鍋熱后倒油，比平時(shí)煮菜的油多一點(diǎn)，油燒七成熱，放鯽魚(yú)下鍋炸，炸制金黃再翻面...
1、我記憶中媽媽的味道是好吃的槐花餅，在做槐花餅的時(shí)候，要在春天采摘新鮮的槐花挑選一下，去掉里面的雜質(zhì)，還要準(zhǔn)備適量的鹽、胡椒粉和雞蛋和適量的面粉，還要準(zhǔn)備清水和食用油。準(zhǔn)備好的新鮮槐花，要用剪刀剪去它的根部...
美食介紹關(guān)東煮，日語(yǔ)本名御田（おでんoden），是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理?！瓣P(guān)東煮”、“關(guān)東炊”（関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki）是關(guān)西人給這種料理的名稱。關(guān)東煮又稱為黑輪，讀作olen。后來(lái)流傳到...
豌豆黃是北京傳統(tǒng)小吃，也是北京春季的一種應(yīng)時(shí)佳品。通常將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結(jié)、切塊而成。成品后，外觀淺黃色，味道香甜，清涼爽口。自制的豌豆黃不黃是正常的顏色，外面賣的都添加的有食用色素，不過(guò)...
米糕是健康營(yíng)養(yǎng)的美食，至今已經(jīng)有上千年的歷史，說(shuō)明米糕還是很深受歡迎的。而且特別適合小孩子吃，軟糯香甜。當(dāng)早餐也是不錯(cuò)的選擇，制作簡(jiǎn)單易上手，省時(shí)間?？赡苁且?yàn)閭€(gè)人習(xí)慣的原因，我所接觸到的地方一般都是把糯米粉...
1、甜脆梅具有家鄉(xiāng)特色美食之一甜脆梅是通過(guò)從梅樹(shù)上摘下來(lái)的新鮮青梅腌制而成的，其味道酸甜爽脆，吃起來(lái)甜中帶酸，是非常解膩的一道小吃，特別是在夏天小兒腹痛時(shí)，還能用甜脆梅汁泡水喝，能夠緩解小兒的腹痛。2、釀...
椒麻雞是的一道美食，椒麻制作方法。(一)把土雞洗凈，用適量的花椒，麻椒，胡椒，大蔥等料，與鍋內(nèi)大火煮制爆香，加雞和鹽煮制九成熟。熱鍋小火把線辣椒，花椒麻椒爆炒香先將雞腿和蔥姜蒜清洗干凈，隨后將雞腿放入...
菱粉糕，馬上想到了紅樓夢(mèng)中的各種糕點(diǎn)美食。菱粉糕有健脾益胃，補(bǔ)血?dú)?，增?qiáng)免疫力的功效，老少皆宜的一款糕點(diǎn)。由老菱角加工成的菱粉，潔白帶甜，口感較滑。清《調(diào)鼎集》載揚(yáng)州之法：“老菱肉曬干，研末，和糯米粉三分，...
1、處理干凈的鯉魚(yú)背部改刀，熱鍋涼油，撒入一層鹽，把處理好的鯉魚(yú)煎至兩面金黃；2、另起鍋燒油，油熱加蔥段、蒜片、干辣椒、豆瓣醬，給它炒至入味；3、加入一罐啤酒，一碗清水，放入煎好的魚(yú)；4、加入生抽、老抽、...
2024/7/12
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