自制蝦滑的做法大全

首先剪去蝦須蝦腳，挑出蝦線，洗干凈備用，炒鍋內加油，燒到七成熱時倒入蝦翻炒，直至變成紅色，加入蔥、蒜、辣椒一起翻炒，接著加入料酒、鹽、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均勻，鍋內加開水蓋上鍋蓋，開大火燜煮2分鐘，大火收汁后，關火盛出即可。

首先剪去蝦須蝦腳，挑出蝦線，洗干凈備用，炒鍋內加油，燒到七成熱時倒入蝦翻炒，直至變成紅色，加入蔥、蒜、辣椒一起翻炒，接著加入料酒、鹽、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均勻，鍋內加開水蓋上鍋蓋，開大火燜煮2分鐘，大火收汁后，關火盛出即可。

首先新鮮蝦去頭去皮挑蝦線，把蝦仁用刀拍一拍，將三分之一的蝦仁切成丁，其余的蝦仁全部剁碎，再混合到一塊；加入一勺鹽、少量的料酒，適量的淀粉，加入一個蛋清進去，用筷子從一個方向攪拌，最后將蝦泥裝入盤子壓平，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏2小時就可以食用。

1、用手拿起一只蝦，從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)，在第三個關節(jié)處用牙簽穿過蝦身；2、一手拿蝦，一手拿牙簽，輕輕向外挑蝦線就會挑出；3、當蝦線被挑出一部分后，用手指捏住蝦線，輕輕拽出來即可。

首先在蝦仁中加入鹽抓勻，然后用清水將鹽洗去，并用廚房紙將蝦仁水份吸干，接著在擦干水分的蝦仁中加入鹽，料酒，蛋清抓勻，再把蝦仁放入鍋中焯三十秒撈出，接著把雞蛋打散，加鹽拌勻，鍋中加入油至四五成熱，將蝦仁蛋液倒入鍋內炒散即可。

活蝦里面膠一樣東西是商販為了讓蝦的賣相看起更好的一種添加劑，辨別正常蝦需要觀看蝦的頭部是否扁平，然后按壓一下蝦的身體，正常的鮮蝦會有下陷的感覺，再觀察一下蝦頭，正常蝦被凍后頭有紅色，最后剝皮看看是否剝起來會有連感。

活蝦里面膠一樣東西是商販為了讓蝦的賣相看起更好的一種添加劑，辨別正常蝦需要觀看蝦的頭部是否扁平，然后按壓一下蝦的身體，正常的鮮蝦會有下陷的感覺，再觀察一下蝦頭，正常蝦被凍后頭有紅色，最后剝皮看看是否剝起來會有連感。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：100克;小米：50克;胡蘿卜:30克;芹菜:梗20克;雞蛋清:半個;小蔥：2段;姜：4片;料酒：適量;胡椒粉：適量;香油：適量;食鹽：適量;淀粉：20克;水：適量;小米蝦滑粥的做法將蝦去掉頭尾殼還有蝦線，然后剁成泥放入大碗中，不用太細膩，帶點細細的顆粒口感更好將生姜2片切成末用紗布擠出姜汁到蝦泥中再放入少許料酒和蛋清順著一個方向攪打均勻再放入少許鹽和干淀粉還是順著原來的方向攪打均勻將攪拌好的蝦泥放入保鮮袋中，將保鮮袋的一個...

水煮蝦的家常做法，水煮蝦做法主料：蝦1000g調料：食鹽適量、醋適量、雞精適量、蔥1根、花椒適量、料酒適量、生抽適量、芝麻油適量1、蝦洗凈備用。2、把姜末、醋、生抽、雞精、香油混合一起做成蘸料，用來沾煮好的蝦。3、鍋入清水，水開后，把洗好的對蝦倒入這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：800克;油菜:300克;雞蛋清:2個;淀粉:30克;蔥：

家常菜蝦滑如何做，前言清新爽口家常菜材料主料:明蝦250g、菱角150g;輔料:精鹽少許、植物油適量、淀略加鹽調味,勾個薄芡調味出鍋5裝盤中6鍋中倒入少許油,7倒入蝦滑炒,變色盛出8盛于盤家常菜蝦滑怎么做，一起來看看吧方法做蝦滑建議使用青蝦，從蝦頭開始數(shù)第二個關節(jié)處把蝦線挑出來。蝦仁剁成泥，不用剁太細。特親切.適合家庭,朋友聚會,情侶等各種人物推薦美食:不得不說的是他家的蝦滑

蝦滑的做法，制作蝦滑的方法步驟如下：所需原材料：1、主料：蝦仁500克。2、輔料：鹽3克、雞粉3克、淀粉5克、雞蛋1個。第一步：先將蝦仁解凍，加點水，尤其是流水，解凍會很快。第二步：然后將蝦仁切了，不用切的太小，中等就可以。第三步：用大菜刀用將蝦洗干凈，挑去蝦線，然后去頭去殼備用，將蛋清和蛋黃分離，蛋清備用。1歲后，小乖開始吃帶殼海鮮了。新鮮的蝦肉既美味又營養(yǎng)，是我的首