肥腸翻面摘去油，用面粉搓洗3次，入鍋稍煮請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2出鍋再洗，切成塊請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3大蔥切斷，干紅椒、八角、花椒稍洗，生姜拍爛請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述將第三步的食材放入沸水鍋請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描...
第一步：首先將豬大腸清洗干凈（做這一步時(shí)一定放入一些食用堿反復(fù)多洗幾次），然后鍋中加入適量的清水將洗好的大腸放入加入少許料酒燒沸后，焯水兩分鐘，然后撈出后再將大腸清洗一遍控干水備用。第二步：鍋中再?gòu)男录铀?..
第一輪清洗之后，再加入高度白酒、鹽、醋、干淀粉、油反復(fù)揉搓，此步驟的目的在于去除豬大腸的臊味，對(duì)清除大腸表面的懸浮物也很有效。揉搓得差不多，再用熱水反復(fù)洗凈豬大腸，瀝干備用。2.準(zhǔn)備好各種調(diào)料，姜切片、蒜切...
(1)豬大腸洗凈切條，冬菇切條，生姜切片，蔥切段，蒜子切去兩頭。(2)燒鍋下油，放入姜片、蒜子、冬菇、大腸煸炒至水干。(3)加入清湯，調(diào)入鹽，味精、白糖、老抽王、胡椒粉燒至汁濃時(shí)，用濕生粉勾芡，淋入麻油...
1.準(zhǔn)備好需要的配料：肥腸、大蒜切末、姜絲、蔥段、干辣椒等。2.先將肥腸洗凈，在開(kāi)水中焯燙一下，去除異味和血水。然后用清水沖洗干凈，切成約1厘米左右的小段備用。3.熱鍋冷油，加入蔥段、姜絲和干辣椒爆香。4....
爛蒜肥腸的做法步驟1.大蒜剝皮洗凈，留數(shù)枚不剝皮的。蔥切段，姜切片。2.大腸直接在肉店買(mǎi)的，都是清理好的（連粘液都沒(méi)有了）所有就不用鹽醋搓洗法搓洗了，直接清水洗凈后放白酒、料酒、鹽、白醋浸泡十五分鐘后...
切成大小合適的塊狀。熱水中加入料酒煮沸后，放入肥腸煮熟（大約30分鐘）。2.將煮好的肥腸撈出，保留高湯備用。3.大蒜、生姜切碎。小蔥切蔥花備用。4.熱鍋冷油，油溫稍微高一點(diǎn)，加入蔥姜蒜爆香，然后加入豆瓣醬和適量...
材料豬大腸/大蒜/芹菜/生姜/豆瓣醬(可用可不用)/生抽/蠔油料酒/鹽/油做法:1.用鹽和淀粉把豬大腸表面的雜質(zhì)搓洗干凈，多洗幾遍。2.燒開(kāi)水后把豬大腸焯兩分鐘撈起用冷水沖...
大蒜燒肥腸的做法1主料豬大腸1000克2調(diào)料鹽8克花椒10克大蒜20克白砂糖40克大蔥50克姜50克豬油(煉制)75克味精1克芡粉75克3做法1.切去肥腸的腸頭圈口，用鹽在腸壁內(nèi)外反復(fù)揉搓，...
很多人不喜歡吃肥腸是因?yàn)闆](méi)有找到正確的吃法,在館子吃又怕不衛(wèi)生,今天為大家介紹五種最經(jīng)典的肥腸做法,讓你在家一享肥腸美味!一、爆炒肥腸食材:肥腸600克面粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙,姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙姜1小...
2024/8/7
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