白面和玉米面一起發(fā)面，應(yīng)先將玉米面用開(kāi)水燙一下，激發(fā)出玉米面的香味，吃時(shí)也更細(xì)膩。燙完晾到30度左右再加白面和酵母粉，用溫水和面，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大，就可做自己喜歡的面食，粗細(xì)糧搭配是...
將玉米面放入容器中，用十度的水活成絮狀，然后放涼，再加入白面，把事先準(zhǔn)備的老肥化開(kāi)倒入攪拌，加適量的溫水活成軟硬適中的面團(tuán)，放到溫暖處發(fā)酵。
第一步：準(zhǔn)備一個(gè)碗里倒入溫水在放入3克的酵母粉，攪拌均勻?qū)⒔湍阜廴诨_(kāi)，把200克的面粉和300克玉米粉倒入盆里混合均勻，再將酵母粉水分兩都三次的倒入面粉里，一邊倒入水一邊用手?jǐn)嚢杳娣郏吹矫娣蹟嚢璩尚鯛?，盆里沒(méi)...
1用白面粉和玉米粉和泡打粉混合2用溫水把發(fā)酵粉及白糖調(diào)勻3用混合溶液和面，然后等到發(fā)酵2倍大4面團(tuán)分成相等大小的面劑。一邊揉面，一邊揉入干面粉，這樣做出來(lái)的是戧面饅頭，吃的時(shí)候起層5把面劑揉成...
面板上撒少許的面粉，把發(fā)好的面放到面板上揉搓排氣，搓成長(zhǎng)條，用手揪成大小均勻小劑子，用手搓成圓形的饅頭柸子。蒸鍋的篦子上刷油，防沾連，蓋上鍋蓋發(fā)酵20-30分鐘，開(kāi)火待水開(kāi)后蒸15分鐘就可以。再燜5分鐘，即可...
要把苞米面先用熱水燙一下。放涼以后再放上。面粉和叫酵母粉和好。發(fā)好以后在做自己喜歡吃的食物。
（1）蒸饅頭時(shí)，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間挖個(gè)小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開(kāi)了。（2）發(fā)面時(shí)如果沒(méi)有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面團(tuán)揉軟后，蓋濕布4－6小時(shí)即可發(fā)起。蜂蜜...
1將300克白面和200克玉米粉放入廚師機(jī)內(nèi)膽，再加入5克酵母。2然后加入250克清水3用廚師機(jī)和面4分鐘然后蓋濕布開(kāi)始發(fā)酵4發(fā)酵到明顯長(zhǎng)大2倍5將面團(tuán)倒在案板上揉圓排氣然后搓長(zhǎng)條6揪成大小相等的小劑子7然后用兩手將...
玉米面和白面做饅頭方法如下：材料：玉米面200克，白面300克，糖適量，酵母適量。面粉，玉米面，白糖，放入容器中，酵母用溫水化開(kāi)。2.酵母加入面粉中活成軟硬適中的面團(tuán)，放到溫暖處發(fā)酵。4.等面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大取出，...
3、面粉中加入玉米面，再加入適量清油。新老面或老面用溫水化開(kāi)?；_(kāi)的新老面或老面，加入面粉中，攪拌成雪花狀。和面成團(tuán)，覆蓋保鮮膜，靜置4小時(shí)左右。（熱天4小時(shí)左右，冷天10小時(shí)左右）面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，即可。4、...
2024/7/2