白面和玉米面一起發(fā)面，應(yīng)先將玉米面用開水燙一下，激發(fā)出玉米面的香味，吃時(shí)也更細(xì)膩。燙完晾到30度左右再加白面和酵母粉，用溫水和面，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大，就可做自己喜歡的面食，粗細(xì)糧搭配是...
3、將玉米面和剩下的面粉摻和在一起。倒入少許酵母，拌勻后加水拌成絮狀，再揉成光滑面團(tuán)發(fā)酵。4、面團(tuán)膨大，里面呈蜂窩狀后開始揉搓成長條，揪成大小均勻的六個(gè)面劑，搟成中間稍厚，邊緣稍薄的圓皮。5、將餡包入皮內(nèi)...
用白面粉和玉米粉和泡打粉混合2.用溫水把發(fā)酵粉及白糖調(diào)勻3.用混合溶液和面，然后等到發(fā)酵2倍大4.面團(tuán)分成相等大小的面劑。一邊揉面，一邊揉入干面粉，這樣做出來的是戧面饅頭，吃的時(shí)候起層5.把面劑揉成表面光...
做法：1、玉米面和面粉混合倒入容器中，中間挖一小坑放入發(fā)酵粉；2、一點(diǎn)一點(diǎn)加入溫水，并用筷子不停的攪拌，攪拌成絮狀；3、用手揉成光滑的面團(tuán)；4、蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵；5、發(fā)酵至兩倍大或有明顯的蜂窩狀就好了;...
第一步：準(zhǔn)備一個(gè)碗里倒入溫水在放入3克的酵母粉，攪拌均勻?qū)⒔湍阜廴诨_，把200克的面粉和300克玉米粉倒入盆里混合均勻，再將酵母粉水分兩都三次的倒入面粉里，一邊倒入水一邊用手?jǐn)嚢杳娣?，看到面粉攪拌成絮狀，盆里沒...
把.酵母粉和糖用溫水融化，面粉和玉米粉混合在一起攪拌均勻。把酵母水倒入面粉里，邊倒邊攪拌成棉絮狀，用手和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)到原來的兩倍大，呈現(xiàn)好多蜂窩狀，說明面發(fā)好了。面板上撒少許的面粉，把發(fā)好...
沒有問題?？梢砸黄鸢l(fā)酵。玉米面含糖量高，更好發(fā)酵
1、原料：面粉、新老面、食用堿、清油、溫開水、玉米面。2、面粉300g。食用堿適量（大約為兩指捏起的一小撮，很少的量）。新老面適量（一般可參照：500g面粉內(nèi)加入50——150g的新老面或老面）。3、面粉中加入玉米面，...
玉米面饅頭的制作方法如下：1、酵母放入牛奶中，靜置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面團(tuán)。用濕布或者保鮮膜覆蓋發(fā)酵。2、玉米面中倒入熱開水，快速攪拌，使玉米面斷生。放涼備用。3、待白面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大時(shí)，倒入燙好的玉米...
把酵母粉倒進(jìn)面里，把面揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。上面蓋上保鮮膜，放到溫度比較高的地方，充分發(fā)酵到兩倍大，然后準(zhǔn)備蒸發(fā)糕。準(zhǔn)備蒸發(fā)糕。準(zhǔn)備一塊濕的屜布，在上面撒上熟的紅小豆，然后把發(fā)酵好的玉米面和白面鋪到紅小豆...
2024/5/6
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