茄子去蒂洗凈，兩切成斜剞花刀，姜絲切末。勺內放油，燒六七成熱，下入茄子炸透，倒出瀝油。勺內放少許底油燒熱，姜熗鍋，放入豆瓣醬略炒，加湯，鹽，糖和炸好茄子4、燒開后用小火燜爛，再放味精，汁濃后用濕淀...
如題，我想知道:茄子怎么做好吃簡單做法茄子最好的8種家常做法
推薦一道茄子配辣椒的家常菜:青椒炒茄子。一、所需食材:茄子2個,青椒1個,鹽10毫升,鹽1勺,大蒜3瓣,生抽1勺,蠔油1勺,醋1勺,清水3勺。二、烹飪步驟。1.茄子清洗干凈。2.切塊,放鹽拌勻,腌制15分鐘。3.攥去茄子中的...
1、茄子清洗干凈切滾刀塊。用清水泡一下，這樣茄子就沒那么吸油了。香菜切碎。鍋內倒油，比平時炒菜多一些。準備干辣椒和八角放入油鍋炒出香味。加入茄子一起翻炒。2、加鹽調味，之后可以蓋上鍋蓋中火燜至茄子成熟變軟，...
1、先調個糖醋汁:碗中加入一勺生抽、兩勺陳醋、一勺蠔油、一勺糖一勺淀粉，加入適量水拌勻。2、茄子去皮切塊裹上淀粉，蔥蒜切好備用。3、鍋中油熱放入茄子煎制金黃色盛出。4、鍋內留油炒香蔥蒜，倒入調好的醬汁，倒入...
如題，我想知道:茄子怎么做好吃又簡單,茄子的五種家常做法大全
茄子6種家常做法是：魚香茄子、醬炒茄子、釀茄子、魚香肉絲茄子煲、茄子燉豆腐、海鮮茄盒。1、魚香茄子魚香茄子是一道經典的川菜，口感酸甜辣香，色香味俱佳。首先將茄子切成長條，炸至金黃色，備用。鍋中加入蔥姜蒜爆炒，...
1.茄子去蒂洗凈，尖椒洗凈。2.將尖椒先切成片，再切成粗一些的絲，將茄絲放在大碗內，加入少許鹽，翻拌均勻，腌制10分鐘，將茄絲腌制出水。3.將尖椒去蒂去籽，切成絲，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切末。4.鍋加油燒熱，下...
家常版紅燒茄子做法步驟:1、茄子去皮切塊,掰的感覺更入味,加入淀粉包裹住茄子。2、鍋中多放一些油,七八成熱的時候放入茄子中火炸至茄子金黃撈出備用。3、炸茄子的油倒出去留一點點油,加入蒜和姜炒出香味加入西紅柿,翻炒幾下加入...
（1）茄子洗干凈切成塊，放到一個大碗里，然后加入適量的食鹽把茄子腌制一下，腌制10分鐘之后，茄子會被殺出很多水分，然后我們將茄子的水分攥干備用；青椒去籽切成塊。（2）鍋燒熱，加入適量的油，油熱之后下入蔥姜蒜...
2024/7/9
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