一、竹筒飯煮還是蒸這兩種做法都是可以的，只不過(guò)需要的時(shí)間還有最終口感是不一樣的。一般來(lái)說(shuō)，洗凈竹筒，將粳米浸泡半小時(shí)，再將糯米浸泡4小時(shí)，然后準(zhǔn)備其他喜歡的配料，再將浸泡的粳米和糯米、配料放入鍋中煮熟，接著...
竹筒飯，做法用的就是蒸煮，加熱蒸煮后，會(huì)散發(fā)出竹香味，即可食用。還可以搭配可口菜，風(fēng)味更佳。
9、蒸鍋里加足水煮開(kāi)后將竹筒飯放入蒸籠里，上鍋蒸1個(gè)小時(shí)10、成品圖
然后將竹筒的另一端堵住，然后用線纏好就可以燒制了。正宗的云南竹筒飯是用火燒制的，但是日常家常做竹筒飯可以選擇隔水蒸的方式。做出來(lái)的竹筒飯也很美味。如果大家對(duì)竹筒飯這個(gè)話題感興趣，歡迎積極留言分享您關(guān)于竹筒飯的...
可以,但是要新竹筒做的飯才香,用過(guò)幾次后,香味也就沒(méi)有了.蒸的我常吃,烤的倒還沒(méi)吃過(guò)呢:)
6,銀耳兩大朵,用溫水泡發(fā)開(kāi)。7,竹蓀四棵,用水泡發(fā)開(kāi)。8,筍尖三兩,在沸水中煮幾分鐘。9,白糖一大匙。10,干紅葡萄酒三大匙。11,蠔油兩大匙。12,生抽三大匙。13,甜面醬一大匙。14,鹽適量。教您竹筒飯?jiān)趺醋?，如?..
糯米飯竹筒飯要加水蒸的才會(huì)熟。主料糯米100克粳米50克方法/步驟首先要把所有要用的食材準(zhǔn)備好。把竹筒洗干凈，最好要用熱水煮一會(huì)。再把糯米用水浸泡3到4個(gè)小時(shí)備用。香臘腸洗干凈切成片，香菇洗凈后切成粒，...
放入鍋內(nèi)加水煮熟。米煮為飯后，有的就直接剖開(kāi)竹筒吃飯；將米裝入竹筒，加入適量泉水，用葉子封口扎緊，將竹節(jié)朝下、口朝上，立于熊熊烈火中燒。待聞到米飯香味之時(shí)，即可剖竹吃飯。竹筒飯色澤新綠，味道馨香。
竹筒飯是要用蒸更好吃。因?yàn)樵谡糁频倪^(guò)程中，蒸氣更易于把新鮮竹筒的鮮香味融入米飯中。而且用蒸的更能保持米飯的濕潤(rùn)香滑。
竹筒飯是用山蘭稻（一種旱稻）沖的“香米”并配肉類為原料，放進(jìn)新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴(yán)，炭火中綠竹烤焦即可。竹筒飯的煮法頗具有野炊特點(diǎn)，即砍下一節(jié)竹筒，裝進(jìn)適量的...
2024/5/5
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