1、先將干海參放到清水中浸泡10分鐘,把干海參泡開,2、準(zhǔn)備一把剪刀,用剪刀剪開海參肚子除掉海參內(nèi)臟,清水過一遍撈出海參,煮一鍋水,等水滾開之后倒入海參焯一下水撈出,這樣干海參內(nèi)臟就處理干凈即可了。
1、先把干海參放在不銹鋼器皿中加入涼水浸泡48小時(shí),其間要換4-6次水(容器大點(diǎn),放水多一些好,特別是鹽參要勤換水,把鹽脫盡,海參可以漲發(fā)得更好),換水時(shí)要把手洗干凈,防止手上的油污浸入水中,影響海參的發(fā)制,夏季溫度高時(shí),因?yàn)榧?xì)菌繁殖快,不銹鋼器皿中加入涼水和干海參,放在冰箱保鮮層去...
1、海參泡發(fā)后清理干凈,入開水,放入料酒、醬油,將海參放入,焯2分鐘。2、鍋?zhàn)訜裏幔湃胗?,將蔥白放入,炸至金黃色,即成蔥油,倒出,放入碗內(nèi)。3、鍋內(nèi)留底油,放入白糖炒至紅棕色,放入清洗干凈的海參段,煸炒。4、倒入清湯,加入紹酒、醬油、鹽少許,繼續(xù)燒。5、燒至湯汁僅剩三分之一。6...
1. 準(zhǔn)備兩條干海參。2. 將干海參放入干凈無油的容器中,加入足夠純凈水,水量需覆蓋海參。每12小時(shí)更換一次水,持續(xù)24至48小時(shí),直至海參變軟。3. 經(jīng)過48小時(shí)浸泡,海參已足夠軟,可以取出進(jìn)行清洗。若還需更軟,則繼續(xù)浸泡。4. 沿著海參腹部刀口,從頭至尾剪開。5. 剪去海參尾部。6. 清除內(nèi)臟...
干海參:顧名思義,就是海參干貨,經(jīng)過去臟、沸煮、縮水、晾曬而成的海參。海參泡發(fā)入門容易,但想泡發(fā)好海參,真不是一件容易的事情,頗有講究。這幾年,我總結(jié)了很多海參泡發(fā)心得,分享給你,話不多說,干海參的具體泡發(fā)方法如下: 一、用料: 干海參 5根,冰塊 10個(gè)。 二、具體做法: 1、首先把干海參洗凈放入...
海參的清洗方法:材料準(zhǔn)備:剪刀,清水。第一步:用清水仔細(xì)沖洗海參外表(海參的表面有很多的泥沙)。第二步:用剪刀剪開海參的排泄口(剪開海參的排泄口有利于去除海參的內(nèi)臟)。第三步:用手將海參的內(nèi)臟拽出(海參的內(nèi)臟中含有很多細(xì)菌)。第四步:使用手指仔細(xì)清洗海參被剪刀拋開的肚子。第五步:...
海參是一種營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品,但是其清洗過程卻相當(dāng)繁瑣。下面是一種常見的海參清洗方法:浸泡:首先,將干海參放入清水中浸泡,時(shí)間根據(jù)海參的大小和硬度而定,一般需要24-48小時(shí)。在浸泡過程中,需要每隔一段時(shí)間換一次水,以去除海參中的鹽分和雜質(zhì)。剪口:浸泡后的海參會(huì)變軟,此時(shí)需要用剪刀在海參的...
步驟1將海參表面浮塵清洗干凈,放入干凈的容器內(nèi),加入純凈水或者礦泉水,海參要完全浸沒水中,在冰箱保鮮層浸泡48小時(shí),中間換水二次2浸泡48小時(shí)后,把水倒掉,這個(gè)時(shí)候海參的個(gè)頭明顯有所長大3清洗泡好的海參。1先把干海參放在不銹鋼器皿中加入涼水浸泡48小時(shí),間要換46次水容器大點(diǎn),放水多一些好,特別...
1. 準(zhǔn)備適合的容器:選擇一個(gè)干凈且無油的容器,用于泡發(fā)海參。2. 干海參浸泡:將干海參放入容器中,加入足夠的純凈水,水量需足夠使海參完全浸沒。3. 冰箱冷藏泡發(fā):將容器放入冰箱的冷藏室,讓海參泡發(fā)24至48小時(shí)。在此期間,每隔12小時(shí)更換一次水,以確保海參均勻吸水并清除雜質(zhì)。4. 清洗海參:...
1.首先選擇無油器皿,把海參放入器皿中,倒入純凈水(不能用自來水),放進(jìn)冰箱冷藏泡發(fā)(不需要冷凍)2.泡發(fā)8-12小時(shí)后換純凈水,我一般更換2、3次,勤換水更有助于海參的泡哦 3. 3-4天之后就可以開始清理小海參啦。先清理沙嘴,海參背面有個(gè)像指紋一樣圓圓的東西,從那里剪開海參腹部,去掉一頭...