在做油條中添加雞蛋，用雞蛋來和面的，她油條炸起來顏色會更好看，加了雞蛋揉面，它能使面包越來越更綿軟，但一樣，用于炸油條得話，能使油條顏色漂亮，卻也更容易燒糊。假如是家中用得話，自己制作油條，可以加雞蛋，由...
提高營養(yǎng)價值雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、卵磷脂、膽固醇等營養(yǎng)成分，而油條本身的營養(yǎng)主要是淀粉，相對營養(yǎng)較少，將雞蛋加入到油條中，其可以提升油條的營養(yǎng)價值。蓬松作用雞蛋作為一種乳化劑，其可以起到...
蓬松作用，雞蛋主要作為一種乳化劑，通過攪打，使得大量空氣進(jìn)入蛋糊內(nèi)，形成膨大的體積。以下是油條的具體做法。主料：高筋面粉165g、耐高糖酵母1.5g、雞蛋1個、牛奶72g輔料：糖5g鹽3g步驟：1、將原料里的所有材料放到...
如題，我想知道:炸油條時是放雞蛋好吃還是不放雞蛋好吃
放雞蛋增加蛋白質(zhì)等營養(yǎng)。不放雞蛋也可以，不是不放不行。
油條面加雞蛋，可以起到油條蓬松可口的感覺。望采納
豆?jié){、油條和雞蛋不可以一起吃。豆?jié){和雞蛋會阻礙蛋白質(zhì)的分解。雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆?jié){中的胰蛋白結(jié)合，產(chǎn)生一種不被人體吸收的物質(zhì)，因而失去營養(yǎng)價值，故避免與雞蛋同食。補充油條吃起來又脆又嫩，是因為油條中...
加雞蛋，多加一點雞蛋能夠起到更好的膨松作用，當(dāng)然這是在家庭中我們自己做，在外面也吃到了油條，它里面會放一些明礬，這樣的話能夠起到更好的作用，口感也會更好，但是長期失眠對身體是有傷害的我們個人家庭作是以健康...
炸油條用雞蛋和面松軟酥脆油條做法1奶粉＋白糖＋酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。2面粉放盆中。3先將酵母水倒入面粉中揉成面團(tuán)，然后再加食用油繼續(xù)揉。4揉好后發(fā)酵一個小時。5面團(tuán)發(fā)至兩倍大。6鹽＋小蘇打混合，用溫水...
朋友油條當(dāng)然可以和水煮雞蛋一起吃啊，一般都是我們常規(guī)的早餐都是這樣吃的。
2024/6/25