1、清水泡好蘿卜干。2、準(zhǔn)備大蒜。3、蘿卜干洗凈擠干水分。4、鍋里做開(kāi)水，下蘿卜干煮10分鐘左右。喜歡特別軟爛的，可以多煮一會(huì)。5、再次撈出擠干水分。6、鍋里少許油，油熱時(shí)候，下冰糖（大約13粒左右）。7、小火...
腌制方法如下：1、風(fēng)干蘿卜：把蘿卜干切片，然后一邊切一刀，另一邊切兩刀，切成W字型，中間的切口掛在衣架或者晾衣竿上風(fēng)干。風(fēng)干2-3天。風(fēng)干蘿卜干的優(yōu)點(diǎn)就是冬天風(fēng)大干冷，風(fēng)干蘿卜干比較快，而且可以大批量曬。2、...
1、將蘿卜洗干凈削頭去尾，切成長(zhǎng)條，曬制成蘿卜干。2、將曬好的蘿卜干收在盆中，（稍泡10分鐘左右）用清水沖洗干凈。3、蘿卜干沖洗后，放在鏤空的筐中空水，在空水期間大約隔2個(gè)小時(shí)左右，端著蘿卜干的筐抖一抖，讓...
腌制方法如下：1、風(fēng)干蘿卜：把蘿卜干切片，然后一邊切一刀，另一邊切兩刀，切成W字型，中間的切口掛在衣架或者晾衣竿上風(fēng)干。風(fēng)干2-3天。風(fēng)干蘿卜干的優(yōu)點(diǎn)就是冬天風(fēng)大干冷，風(fēng)干蘿卜干比較快，而且可以大批量曬。2、...
腌蘿卜干最好是用綠蘿卜或者是白蘿卜，我今天用的是綠蘿卜，首先把綠蘿卜清洗干凈，先切成厚一點(diǎn)的片，再切成粗一點(diǎn)的條，加上適量的鹽抓拌均勻，先把蘿卜腌制一個(gè)晚上。就是蘿卜條腌出水以后呢，把這個(gè)水給它擠掉，然后...
如題，我想知道:怎樣腌蘿卜干好吃又脆
≮美食做法≯1、將蘿卜去根須削頂洗凈，從中切開(kāi)，放入干凈的缸內(nèi)，加粗鹽和清水，水要淹過(guò)蘿卜面，腌制1個(gè)月后即成腌蘿卜；2、將蘿卜切成粗條，晾曬至干；3、把腌蘿卜的鹵汁撇去上面的污物和浮沫，輕輕倒入大鍋內(nèi)，...
4、然后再準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的桶或者盆，鋪上一層蘿卜片撒上一層鹽，把蘿卜片腌制一個(gè)晚上就足夠了。5、蘿卜干腌制一晚后把腌制出的水分倒出來(lái)，陽(yáng)臺(tái)上準(zhǔn)備繩子或者是晾衣桿，把腌過(guò)的蘿卜片直接掛在...
首先，做腌蘿卜要準(zhǔn)備好食材，準(zhǔn)備好蘿卜、辣椒、生抽、老抽、食醋、食用鹽、白糖。將蘿卜清洗干凈，隨后將它切成片兒狀，放入容器中。將蘿卜撒上食用鹽，一定要均勻，腌制兩個(gè)小時(shí)后將蘿卜往外滲出的水倒掉。然后加入白糖...
2、每100公斤蘿卜用料鹽約8公斤。當(dāng)容器被裝滿時(shí)，在蘿卜上面壓上石頭等重物，5天左右有水滲出，讓自行溢出。3、如在蘿卜中摻一些芹菜或辣椒，味道更鮮，蘿卜的腌制一般于10月下旬至11月上旬進(jìn)行。腌制后半月便可食用，色...
2024/7/8
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