冰糖1大匙做法：1、蛋洗凈放入鍋中，加水蓋過雞蛋，再加入鹽拌一下，大火燒至沸騰后，中火煮10分鐘，撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下，再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。(若煮的過程中雞蛋破裂，放入的鹽可使蛋白較快地凝固。)...
茶葉蛋的正確做法：準備食材：雞蛋10個，茶葉適量，八角少許，花椒少許，香葉少許，老抽適量，鹽適量，冰糖少許。1、將雞蛋清洗干凈放入鍋內，開火煮，水開后煮約三分鐘后關火，悶五分鐘。2、準備茶葉、八角、花椒、香葉。3...
茶葉蛋的做法食材:雞蛋6顆，醬油、生姜、茶葉、鹽、冰糖適量。1，將洗干凈的雞蛋放到鍋里煮8～10分鐘。2，將煮好的雞蛋用涼水泡冷，再把雞蛋殼敲碎，注意不要把雞蛋皮揭開。3，把蔥、姜、茶葉、醬油和冰糖倒入鍋中，...
具體做法：1、先把雞蛋清洗干凈，要多洗幾遍，并且蛋殼要用刷子刷一遍。2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，這樣蛋殼才會好剝，很輕松就能脫殼，大火燒開后一般6-8分鐘左右就煮熟了。4、然后直接撈到另一個鍋...
步驟：1、準備適量的雞蛋，用清水洗凈表面的臟東西，用冷水上鍋蒸，蒸到上氣后再蒸8分鐘，蒸完后取出過一下冷水，然后用裂縫敲出雞蛋，以方便入味。2、將適量的水倒入鍋中，加入2顆八角、一把胡椒、一小塊桂皮、幾片...
每年的端午節(jié)和立夏都會煮些茶葉蛋，真的簡單又好吃，新手也能輕松搞定，你也試試吧！#自制萬能鹵味By喬麥食記用料雞蛋10個紅茶10克八角1個香葉2-3片生抽35毫升老抽10毫升紅糖10克鹽適量做...
肉桂、八角、月桂葉、鹽、味精和醬油等。每個地方都有不同的茶葉蛋做法，不過配料都離不開茶葉、香葉和八角等原料。具體用量是雞蛋12-15個、紅茶包2包、肉桂棒1支、月桂葉（香葉）2片、八角2個、丁香4個、醬油2大匙、...
步驟四:煮好的茶葉蛋，放在那里靜置8個小時以上。我一般是頭天晚上做好，然后泡一宿。這一步看似最簡單，但是也最重要。在靜靜的夜里，湯里面那濃濃的香味，在一點一點的滲入到雞蛋里面，這是一種潤物細無聲的力量，就...
具體做法：1、茶葉蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，時間越長越入味，先把雞蛋清洗干凈，要多洗幾遍，并且蛋殼要用刷子刷一遍，因為要帶殼腌制，所以必須要徹底洗干凈。2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下...
茶葉蛋的做法步驟step1準備好茶葉和香料步驟step2把雞蛋清洗干凈煮熟。（可以用鍋煮，我用的煮蛋器很方便）步驟step3雞蛋煮好后取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋步驟step4鍋里放涼水，把香料和茶葉...
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