1.將豬肝洗凈，切成薄片，放入開水鍋中，加入料酒和鹽煮熟，撈出瀝干水分備用2.將切菜連葉一起洗凈，切段，入開水中燙至斷生，過涼瀝干涼拌豬肝KI.jpg3.將芹菜與豬肝加醬油、香油、醋、鹽（少許）、蒜末、紅辣椒粒...
1、準(zhǔn)備大蔥和熟豬肝。2、大蔥切絲。3、熟豬肝切片。4、準(zhǔn)備蒜末和姜末。5、把大蔥，豬肝，蒜末姜末放在一起，放入調(diào)料粉、鹽和香油，攪拌均勻即可。6、裝入盤里，即可食用。
1、豬肝放入清水中泡三個(gè)小時(shí)，中間多換幾次水。2、泡去血水的豬肝淋干水，加入料酒、三大勺食鹽。3、加入花椒粒抓勻腌漬2個(gè)小時(shí)。4、腌漬了2個(gè)小時(shí)的豬肝沖洗干凈。5、鍋中放清水置火上，倒入所有調(diào)料，放入腌漬好的...
具體做法如下：豬肝洗凈切片，撒上干淀粉和料酒，拌勻。泡椒泡姜切絲備用，鍋燒熱，倒入油（適當(dāng)多一些），燒至7層熟。改大火，倒入豬肝，快速滑散，馬上倒入切好的泡椒泡姜絲，快速翻炒，一分鐘后起鍋，撒上蔥花裝飾，即...
制作方法：豬肝因?yàn)槭秦i身上的重要器官，所以在烹飪之前，一定要放到水中浸泡30分鐘。再剪去白色筋，切成薄片放到碗中加入食鹽，白糖，料酒，淀粉，生姜片和大蒜末攪拌均勻。大概腌制15分鐘，再把腌制好的豬肝放到鍋中進(jìn)行焯水...
步驟：1、蔥，蒜，小米辣剁碎，放調(diào)料碗里。2、油潑辣椒。3、把所有的調(diào)料拌在一起，醋稍多，味比較好吃。4、調(diào)料。5、煮好的豬肝，切片擺盤。6、把拌好的調(diào)料倒入裝豬肝的盤里，放香菜調(diào)味同時(shí)也起裝飾作用。
1、豬肝洗凈去筋，入清水中浸泡3小時(shí)，期間最好換1--2次水。2、鍋內(nèi)加適量清水，放入姜蔥、適量鹽，花椒粒，八角和適量料酒，下豬肝煮。3、大火煮滾轉(zhuǎn)小火煮19分鐘。4、備調(diào)料：加入蔥花、小米椒、蒜末、花椒粉、撒...
豬肝切片，洗凈控干，加蠔油、料酒、老抽抓勻，朝一個(gè)方向攪至上勁，加適量生粉、油，切尖椒、紅杭椒、姜、蒜片，鍋燒熱加油，下豬肝炒至變色，撈出控油，鍋中加油，放青紅椒炒至斷生盛出，鍋中加油，下姜、蒜爆香，...
做法：1.豬肝洗凈去根，切薄片。放在沸水中煮2分鐘。撈出用冷水沖干凈裝盤備用。2、起鍋放油、放入姜絲、蒜末、朝天椒絲爆炒至出香味。3、加豬肝翻炒1-2分鐘，加料酒、鹽、生抽、青尖椒，炒1-2分鐘。
1、炒豬肝。食材：鮮豬肝500克、蔥白段50克、熟茭白片100克、醬油2湯匙、白糖1湯匙、醋2茶匙、紹酒、精鹽、味精、香油、水淀粉各適量。做法：在豬肝上撒些干面粉，揉搓后洗凈，剃去白筋，再用溫水洗凈，切成片，用水...
2024/5/2
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