家常菜清蒸魚(yú)做法大全竅門(mén)

過(guò)橋米線是一種來(lái)自中國(guó)云南省的特色美食，其食療價(jià)值如下：1. 豐富的營(yíng)養(yǎng)成分：過(guò)橋米線含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分。這些成分對(duì)于增強(qiáng)免疫力、強(qiáng)身健體有顯著作用。2. 滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)胃：經(jīng)常食用過(guò)橋米線能夠幫助滋陰補(bǔ)腎，對(duì)健脾養(yǎng)胃也有積極效果，還能幫助虛弱、畏寒怕冷等人群恢復(fù)體力。3. 均衡的蛋白質(zhì)：過(guò)橋米線中的蛋白質(zhì)比例均衡，易被人體吸收，對(duì)于改善營(yíng)養(yǎng)不良、貧血等問(wèn)題有良好效果。4. 抗衰老、美容養(yǎng)顏：過(guò)橋米線含有較多B族維生素和維生素E，具有抗衰老和美容養(yǎng)顏的功效。5. 易于消化，…米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。想了解更多相關(guān)信息，可以咨詢上海大鼓餐飲管理有限公司，謝謝！

制作過(guò)程:將石斑魚(yú)宰殺，洗凈。在魚(yú)身兩側(cè)剞上5刀，將豬板油切成10片。在魚(yú)的每個(gè)刀口處塞進(jìn)豬板油，姜片各1片及蔥段。再取杯子一只。放入精鹽、醬油和紹酒，連同魚(yú)一起上蒸籠，用旺火蒸至魚(yú)刀紋露骨即可。揀去蔥、姜、豬板油片，撒上味精，帶上蒸過(guò)的醬油味料即可食用。（2）清蒸鳊魚(yú) 特點(diǎn):...

用廚紙將魚(yú)擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸9至10分鐘。將蒜茸、紅辣椒碎與調(diào)味料拌勻成醬汁。魚(yú)蒸熟后，倒走蒸魚(yú)水，淋上醬汁，撒下芫茜即成?！?】材料 新鮮海魚(yú)(紅雞母)1條蔥5根姜絲少許辣椒少許炒菜油一匙鹽少許糖適量醬油適量水50CC香油少許白胡椒粉適量 做法 1 將魚(yú)洗凈后, 擦干水份!2 取...

做法：1、魚(yú)處理好，清洗干凈 2、魚(yú)身劃2刀，加入鹽和料酒腌制15分鐘 3、魚(yú)肚里放姜片，魚(yú)面放蔥段，水開(kāi)后，放入蒸鍋蒸18分鐘左右取出 4、將魚(yú)里的姜片和蔥段揀出，再重新放上蔥絲，淋上蒸魚(yú)豉油 5、熱鍋加油燒熱，直接澆在魚(yú)上即可 武昌魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，以清蒸的方式，可以最大程度保持魚(yú)肉的原汁...

清蒸魚(yú)的外形很重要，取大塊老姜的最長(zhǎng)段切成均勻漂亮的細(xì)長(zhǎng)絲，將大蔥取中段切絲后鋪在魚(yú)盤(pán)上，再把魚(yú)放入盤(pán)中，再在魚(yú)身上撒些蔥姜絲。好了，現(xiàn)在最重要的一個(gè)步驟：在蒸鍋水開(kāi)后，再將魚(yú)入鍋，切不可用涼水將魚(yú)上鍋蒸。蒸6—7分鐘后關(guān)火，但別打開(kāi)鍋蓋，利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”5—8分鐘后再...

做法一 制作食材 原料 （各種）魚(yú) 一尾 清蒸魚(yú) 輔料 蔥絲、姜絲、紹酒、青紅椒絲、生抽、醋、板油、植物油、蠔油 制作流程 第一步：魚(yú)的選擇：魚(yú)的重量最好控制在500克左右，擺在魚(yú)盤(pán)中美觀是次要的 ，關(guān)鍵是生熟的火候比較容易把握。第二步：魚(yú)的整形：將魚(yú)清洗干凈后，用刀將魚(yú)脊骨從腹內(nèi)...

1、魚(yú)切片,用少許鹽涂酒腌10分鐘。2、擺盤(pán)(下面放一些蒜末,蒸好了以后有股蒜香)。3、上面放蔥末，姜末,胡蘿卜末,專(zhuān)門(mén)蒸魚(yú)的醬油。4、上籠蒸7分鐘。清蒸魚(yú)的家常做法2 材料：草魚(yú)250g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、紅椒適量、料酒適量。做法：1、草魚(yú)250克。2、切塊。3、加鹽腌制2小時(shí)。

1、清蒸魚(yú)。主料：魚(yú)1條。輔料：蔥、生姜、蒸魚(yú)豉油、鹽、油。做法：將魚(yú)處理干凈，內(nèi)外抹鹽，上放姜片。上熱鍋蒸10分鐘左右（時(shí)間依據(jù)魚(yú)的大小和厚度）。去掉盤(pán)里面蒸出來(lái)的湯汁，去掉舊的姜片（或直接換新盤(pán)子）。并在魚(yú)上撒切好的蔥絲和姜絲。另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚(yú)上，并倒入適量蒸魚(yú)...

魚(yú)的做法大全之家常菜清蒸魚(yú) 1、步驟一 第一步是準(zhǔn)備食材。首先,你需要準(zhǔn)備一條新鮮的魚(yú),你還需要準(zhǔn)備一些蔥、姜、蒜、紅辣椒等調(diào)料和配菜。 2、步驟二 第二步是處理魚(yú)。將魚(yú)清洗干凈,去除內(nèi)臟和鱗片。然后在魚(yú)的身體兩側(cè)分別劃幾刀,用少許鹽和料酒腌制10分鐘左右。接著,將腌制好的魚(yú)放入蒸鍋中,用中火蒸15...