1.選料：選用新鮮柑桔，剔除薄皮柑、麻柑及青柑2.制坯：將鮮桔用清水洗凈，創(chuàng)去云皮(外表皮)。用劃縫器將鮮桔劃成12～16瓣，用手?jǐn)D壓，以去其果汁及果核3.灰漂：將處理好的桔坯倒入濃度為0.2％的石灰水中浸...
步驟/方法柑子要一個(gè)一個(gè)削皮,浸水三天,去掉柑油味.浸泡好的柑子用刀子四邊劃口,壓扁.把壓好的柑餅擺上蒸蘢蒸熟,然后放太陽(yáng)低下曬一天把處理好的柑餅放進(jìn)鍋里,加入冰糖,我用的是白糖,用冰糖口味更清淡4加入鹽,...
倒腌鹽后的柑餅，再煮開，撈出后置冷水中）→漂水(24小時(shí)，換水4～5次)→壓汁(將苦汁壓出)→漂水(24小時(shí))→第一次糖煮(糖液波美37～38°，煮開后倒入柑餅，煮1～1.5小時(shí)，終點(diǎn)為32°，入糖液腌5～7天)→...
1.選料：選用新鮮柑桔，剔除薄皮柑、麻柑及青柑。2.制坯：將鮮桔用清水洗凈，創(chuàng)去云皮(外表皮)。用劃縫器將鮮桔劃成12～16瓣，用手?jǐn)D壓，以去其果汁及果核。3.灰漂：將處理好的桔坯倒入濃度為0.2％的中浸泡1...
如題，我想知道:桔餅怎樣制作
橘餅茶【原料】橘餅1～2個(gè)【制作】把橘餅1個(gè)，切成薄片，放入茶壺內(nèi)，用剛燒沸的開水沖泡，蓋上茶壺蓋，泡10～15分鐘即可?！居梅ā棵咳沼瞄亠?個(gè)，可作數(shù)次當(dāng)茶飲用，喝茶吃餅連用2～3天?！竟πА繉捴?，下氣，...
龍門陳桔子干的制作方法如下：選材：選擇新鮮、沒(méi)有病蟲害的桔子。洗凈：將桔子放入清水中，輕輕搓洗去除表面臟物。切片：沿著果實(shí)的自然裂口切成薄片，大小和厚度相似。腌制：將切好的桔子片和適量的鹽放入容器中，搖晃均勻...
芋泥的制作方法:"將芋頭蒸熟后，碾細(xì)成泥，加上豆沙、白糖、炒熟的芝麻粒與白肉丁、煮熟的蓮子、少量的橙汁或切碎的柑餅，再蒸一蒸便成了熱乎乎而不冒煙，粘滑而不掛碗，清香甜美、油而不膩的潮汕小食。關(guān)于芋泥，...
做法:主料:茄子兩條配料:鹽,味精,生姜,蒜,小蔥一顆,辣椒油,花椒粉,紅剁椒,醬油,醋,香油,白糖。過(guò)程:1,茄子洗好,每條花開成4長(zhǎng)條,泡在水中10分鐘(好像說(shuō)不泡會(huì)有毒.・泉州香油拌海帶(香油海帶絲)材料:水發(fā)海帶...
[福建小吃]糖柑餅[福建小吃]唯我鼎邊[福建小吃]依幼魚丸[福建小吃]大湖魚[福建小吃]抱滾塒[福建小吃]水陸軒椒鹽真酥[福建小吃]清流筍干[福建小吃]三成炳稃油[福建小吃]去皮酥[福建小吃]果條筒[福建小吃]桂花橄欖...
2024/5/1
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