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餅干的制作方法

來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時(shí)間:2022-04-19 20:20:28
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餅干的制作方法

1、用打蛋器打雞蛋變稠后,顏色變淺,加入第一份糖。如果較厚,加入第二份糖(15克),繼續(xù)拍打直到音量擴(kuò)大,把剩下的糖加幾次。2、篩入低筋面粉,用硅刀快速攪拌均勻,攪拌均勻,不要太久,否則會(huì)起泡沫和消泡。3、將混合好的面糊放入裝飾袋中,用圓形裝飾口。這時(shí),烤箱可以預(yù)熱到170度。4、用油紙把烤盤排好,把面糊擠成2厘米左右的小圓餅,不要太厚,冷卻后即可安裝密封。
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導(dǎo)讀1、用打蛋器打雞蛋變稠后,顏色變淺,加入第一份糖。如果較厚,加入第二份糖(15克),繼續(xù)拍打直到音量擴(kuò)大,把剩下的糖加幾次。2、篩入低筋面粉,用硅刀快速攪拌均勻,攪拌均勻,不要太久,否則會(huì)起泡沫和消泡。3、將混合好的面糊放入裝飾袋中,用圓形裝飾口。這時(shí),烤箱可以預(yù)熱到170度。4、用油紙把烤盤排好,把面糊擠成2厘米左右的小圓餅,不要太厚,冷卻后即可安裝密封。
做餅干時(shí)可以使用黃油,讓餅干更加酥脆。做餅干需要4個(gè)步驟,具體操作介紹如下:
  • 1

    用打蛋器打雞蛋變稠

    用打蛋器打雞蛋變稠后,顏色變淺,加入第一份糖。如果較厚,加入第二份糖(15克)。
    用打蛋器打雞蛋變稠
  • 2

    篩入低筋面粉用硅刀快速攪拌均勻

    篩入低筋面粉,用硅刀快速攪拌均勻,攪拌均勻,不要太久,否則會(huì)起泡沫和消泡。
    篩入低筋面粉用硅刀快速攪拌均勻
  • 3

    將混合好的面糊放入裝飾袋中

    將混合好的面糊放入裝飾袋中,用圓形裝飾口。這時(shí),烤箱可以預(yù)熱到170度。
    將混合好的面糊放入裝飾袋中
  • 4

    用油紙把烤盤排好把面糊擠成2厘米左右的

    用油紙把烤盤排好,把面糊擠成2厘米左右的小圓餅,不要太厚,冷卻后即可安裝密封。
    用油紙把烤盤排好把面糊擠成2厘米左右的
  • end

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餅干的制作方法

1、用打蛋器打雞蛋變稠后,顏色變淺,加入第一份糖。如果較厚,加入第二份糖(15克),繼續(xù)拍打直到音量擴(kuò)大,把剩下的糖加幾次。2、篩入低筋面粉,用硅刀快速攪拌均勻,攪拌均勻,不要太久,否則會(huì)起泡沫和消泡。3、將混合好的面糊放入裝飾袋中,用圓形裝飾口。這時(shí),烤箱可以預(yù)熱到170度。4、用油紙把烤盤排好,把面糊擠成2厘米左右的小圓餅,不要太厚,冷卻后即可安裝密封。
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