2-6小時。饅頭發(fā)酵時間和氣溫有著莫大的關(guān)系。酵母菌在溫度高的情況下活性較強，發(fā)酵效率高。若在夏天發(fā)酵饅頭，2-3小時就足夠。若在冬天發(fā)酵饅頭，時間較長，需5-6小時。待到面團發(fā)漲到原來的兩倍左右，手按下去沒有彈...
如題，我想知道:冬天蒸饅頭要發(fā)酵多長時間
冬天做饅頭發(fā)面一晚上行。饅頭發(fā)酵的時間跟所處的溫度是有直接關(guān)系的，在高溫的環(huán)境下面粉發(fā)酵的速度就會比較快，一般兩至三個小時就可以完成發(fā)酵。如果所處的溫度比較低，例如冬天，那么饅頭發(fā)酵的時間就會比較長，一般需要五...
冬天發(fā)面6一7小時行。冬天發(fā)酵面粉需要花費八小時甚至是更久的時間，我們可以選擇將面團和一盆熱水放入同一個箱子內(nèi)或把它放入燒了熱水的蒸鍋中，利用熱水提高面團周圍的溫度，使面團內(nèi)的酵母活性提高從而在四十分鐘左右完成...
一般情況下，饅頭發(fā)酵需要4個小時左右。如果在炎熱的夏天，室內(nèi)外溫度較高，酵母菌的活性就比較強，面粉發(fā)酵也會比較快，用40度左右的溫水和面，饅頭發(fā)酵只需要3-4個小時就完全足夠。而在氣溫比較低的冬天，一般要4個多小時...
夏天發(fā)酵用的時間較短，大概需要三到四個小時左右。冬天發(fā)酵用的時間較長，大概需要七到八個小時左右。饅頭怎么做：1、將發(fā)酵粉用溫水?dāng)噭颍l(fā)酵粉多一些或者少一些都沒有關(guān)系，只是會影響發(fā)酵的時間而已。2、和好的水徐徐...
在夏天的時候，饅頭發(fā)酵2~3小時左右就好了，而在氣溫比較低的冬天的時候，如果將盛有面團的面盆放于溫?zé)崴?，這樣可以促進面團發(fā)酵，但也需要5~6小時左右。如果面團變?yōu)橹暗?倍左右大小，而且用手指在面團中間戳個洞的...
1-2個小時。冬天的時候室內(nèi)溫度比較低，面團發(fā)酵的速度就會比較慢，想要完全發(fā)酵至少得1-2個小時，具體狀況還得看面團發(fā)酵的程度，正常情況下只要是面團發(fā)酵到本身的兩倍左右，差不多就發(fā)酵好了。所以說這個發(fā)酵的時間是不...
一般來說，基本發(fā)酵的時間都會在30-40分鐘左右不等，具體的需要通過當(dāng)天的室溫、面團本身的溫度等其他客觀因素來衡量。假設(shè)，我們是在夏天進行基本發(fā)酵，那么在室溫比較高的情況下，面團內(nèi)部的酵母繁殖和活躍性就會更強，基本...
1、如果是在夏天或者是氣溫比較高的情況下，饅頭一般需要發(fā)酵兩個小時到三個小時左右的時間就可以蒸了，但是如果是溫度比較低的時候，比如說在冬天的話，饅頭需要發(fā)酵的時間至少在五個小時到六個小時左右。2、如果我們想要...
2024/11/21
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