三、分池清洗，水產(chǎn)品在專用水池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)消毒處理。四、蔬菜在使用前沖洗干凈并浸泡30分鐘以上，以降解蔬菜中農(nóng)藥殘留量，預(yù)防食物中毒。五、易腐食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間，加工后...
一是淡鹽水浸泡一般蔬菜先用清水至少?zèng)_洗3至6遍，然后泡入淡鹽水中，再用清水沖洗一遍。包心類蔬菜可先切開，放入清水中浸泡1至2小時(shí)，再用清水沖洗，以清除殘留的農(nóng)藥。二是堿水浸泡先在水中放上一小撮堿粉，無水碳酸鈣...
一般蔬菜先用清水至少?zèng)_洗3至6遍，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時(shí)，再用清水沖洗1遍。對(duì)包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時(shí)，再用清水沖洗，以清除殘留農(nóng)藥。3堿洗。先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬...
流水沖洗+堿水浸泡法：可用于各類蔬菜瓜果。先將蔬菜瓜果表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中5-15分鐘。堿水的配制比例是：在500毫升水中加入堿面5-10克。浸泡后，用清水沖洗3-5遍即可。加熱法：常用于芹菜、菠菜、小白菜、...
1、蔬菜切碎后，其維生素以及一些能客于水的精類會(huì)溶解在水里而流失。同時(shí)還會(huì)增大被細(xì)菌污染的機(jī)會(huì)，因此蔬菜不能先切后洗而應(yīng)該先洗后切。2、鹽水浸泡:-般蔬萊先用清水沖洗至少3~6遍，然后放人淡鹽水中浸泡1個(gè)小時(shí)...
有些蔬菜是不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡的，比如金針菇，蘑菇等。這種蔬菜清洗干凈就可以了，很蔬菜在用清水浸泡之后，還要用流水沖干凈，一定要用流水，只有流動(dòng)的水，才會(huì)把葉子上的臟東西沖洗干凈。多吃蔬菜對(duì)身體是非常有好處的，可以...
還可以清洗掉菜上殘留的農(nóng)藥。2第二種是面粉水，將少許的面粉倒進(jìn)水里，按照洗菜的量來倒水和面粉，這樣的面粉水可以分解農(nóng)藥。3第三種是蘇打水，用小蘇打粉加入水中，將蔬菜放進(jìn)蘇打水里浸泡一會(huì)在撈起來清洗。
買回來的蔬菜，最好在清水中浸泡30分鐘到60分鐘，這樣可以去除菜上的泥污和殘毒。
一、清水浸泡洗滌法這種方法主要用于葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘。必要時(shí)可加入果蔬清洗劑，增加農(nóng)藥的溶出。如此清洗浸泡2~3次，基本上可清除絕大部分...
鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水沖洗至少3~6遍，然后放入淡鹽水中浸泡1小時(shí)，再用清水沖洗1遍，對(duì)包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，再用清水沖洗，以清除殘留農(nóng)藥。菜葉小蟲受到鹽的刺激，便很快和菜葉分開，...
2024/10/14
2024/10/14
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