燒茄子的家常做法如下：1、茄子切1、2cm左右的厚片，斷面劃上花刀，不要劃斷。2、放入鍋中炸到兩面金黃，撈出控油。3、炒鍋留底油，加入蔥姜炒香。4、放入茄子，加入花椒粉和醬油翻炒。5、加入小半碗溫水，加鹽，蓋蓋...
1、黑皮茄子洗凈切滾刀。2、坐鍋燒熱后放菜籽油。3、燒至冒泡后消失，放入茄子中火炸。4、炸至金黃色撈出控油。5、鍋里留少許底油，放入大蒜，蔥，爆香出味，放入炸過的茄子。6、豆瓣醬、紅燒醬油、胡椒粉、淀粉、辣...
1、豆角摘成寸段，洗凈。2、茄子切成和豆角差不多的長條，蒜和姜切碎。3、鍋加熱放油，倒入茄子。4、加少許鹽，炒到茄子變軟后盛出。5、鍋中加油，油熱后放入蒜和姜炒香。6、放入豆角。7、豆角變色后加鹽和白糖，...
1、茄子洗凈切成大塊。2、鍋里倒入植物油（約500g），油六成熱時倒入茄子塊小火炸制。3、炸至茄子塊變軟顏色金黃后撈出，控油。4、青紅椒洗凈，去籽切大片。5、小蔥切碎，大蒜生姜切片。6、鍋里倒入少許油，油熱后放...
做法1、首先我們要將茄子清洗干凈，然后用滾刀將其切成塊，接著加入適量的鹽進(jìn)行腌制，腌制10分鐘左右即可。2、擠去腌出的水分，備用。3、茄子越老腌出的水顏色越深，這個時節(jié)的茄子都還很嫩呢。4、然后我們要將五花肉...
燒茄子做法【主要食材】：茄子，西紅柿，蔥，姜，蒜，淀粉，辣椒【調(diào)料】：糖，生抽，老抽，香醋，蠔油，十三香，【具作步驟】：第一：先把茄子切成厚片，再切成條，斜刀切塊，放鹽煞一下水。第二：準(zhǔn)備一個西紅柿...
燒茄子的做法一原料:茄子500克、花生油500克(實(shí)耗40克)、醬油25克、味精2克、精鹽3克,水淀粉10克、蔥、姜蒜各少許。做法:1、將茄子去皮、洗凈、切成3厘米厚的塊,每塊的一面每隔0.3厘米的刀紋,剞滿為止,改切成3...
燒茄子做法食材：茄子1根，淀粉，料酒，醬油，姜塊，蔥花，鹽做法步驟：1.茄子去皮切條，放入裝有清水的碗中浸泡一會兒，用手撈出瀝干水分，再放入碗中倒入淀粉。2.另一個碗中倒入料酒、醬油、食用油、鹽巴，以及適量...
步驟：1、準(zhǔn)備好食材，清洗干凈。2、蔥姜蒜切碎，茄子柿子椒和西紅柿都切塊，并打碎雞蛋將蛋清倒在茄子塊上面，放入適量淀粉抓勻。3、炒鍋放入比平時炒菜多一倍的油，倒入茄子塊進(jìn)行炸制。4、待茄子塊全部金黃色時撈出來備用...
這個燒茄子的做法非常簡單，一般不會做菜的人也能夠掌握，其步驟是：1、挑選鮮嫩的茄子兩根，洗凈。掰成小塊，（不能刀切）。2、準(zhǔn)備蒜末若干。五花肉若干切成肉丁和肉片均可。3、鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱。4、放入五花肉，...
2024/5/3
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