香蕉可以放冰箱保鮮嗎？

不可以

香蕉是熱帶水果，熱帶水果大部分較怕冷，并不適合放在冰箱中冷藏。若是將香蕉放在冰箱里，香蕉在12℃以下的環(huán)境中貯存，會(huì)發(fā)黑、腐爛。所以香蕉不可以放在冰箱里，香蕉最好在常溫的環(huán)境中保存，不過最多也只能存放兩天，而且新鮮感也沒那么好。

不少人將吃不完的香蕉放進(jìn)冰箱存放，但卻不知道香蕉若放在攝氏12度以下的低溫環(huán)境，會(huì)容易凍壞，外皮發(fā)黑腐壞、果肉軟爛；再來，“凍傷”后的香蕉營養(yǎng)成分也將會(huì)大幅度遭破壞。所以香蕉不可以放在冰箱里，香蕉最好在常溫的環(huán)境中保存，不過最多也只能存放兩天，而且新鮮感也沒那么好。香蕉買回來后最好懸掛保存，以減少受壓面積?？梢詫①I回來的香蕉立即用清水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕。

由于香蕉會(huì)釋放乙烯氣體，加速自身變熟、變褐，所以如果香蕉幾天內(nèi)吃不完，需要將香蕉根莖用保鮮膜包裹好，以減少乙烯排放，減緩香蕉成熟進(jìn)程。

忌空腹食用香蕉?

我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟?、磷、鎂，對于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。

如果香蕉表皮上的黑點(diǎn)太多，香蕉就已經(jīng)熟過頭了，黑點(diǎn)會(huì)從表皮進(jìn)入果肉里。剝開香蕉皮，里面的果肉也呈現(xiàn)黑色，這樣的香蕉就屬于嚴(yán)重腐爛，不能再吃了。另外，有的人把表皮有黑點(diǎn)的香蕉稱為“芝麻蕉”，從嚴(yán)格意義上講，并沒有這樣的香蕉名稱，大家市面上經(jīng)常買的香蕉品種，熟透后表皮都會(huì)出現(xiàn)黑點(diǎn)。

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