新鮮無花果可直接剝?nèi)ネ馄ど浴⒆鰺o花果糖水、做無花果粥、做無花果燉肉、做無花果蘑菇湯。
新鮮無花果有多種吃法，可以直接生吃，可以做無花果糖水，可以做無花果粥、無花果燉肉、無花果燉湯、無花果蘑菇湯等等，下面我們來介紹一下它們的具體做法吧。
新鮮吃法：首先，準(zhǔn)備一個新鮮的無花果，沿著無花果的果蒂掰開果皮，順著果實(shí)往下撕開，動作一定要輕柔。成熟的果子不需要太用力就能撕開，撕開之后露出白白的果實(shí)，直到果皮全部撕完，露出完整的果肉，就可以食用了。
無花果糖水：將新鮮的無花果洗凈剝皮，放入盆中搗碎，然后加入適量冰糖，放入鍋中加熱燉煮，涼透后飲用。
無花果粥：將新鮮剝皮無花果30克、粳米50克，與適量冰糖一起放入鍋中熬粥。具體做法是先將粳米洗凈煮粥，待八成熟時，放入去皮的無花果煮至粥熟，然后加入適量冰糖即可。
無花果燉肉：把新鮮的無花果洗凈，把豬肉切片，放入鍋中一起燉煮，加入生姜、胡椒、大蒜和適量清水燉至爛熟，然后加入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。
無花果蘑菇湯：新鮮無花果200克，蘑菇100克。先將無花果洗凈切碎，蘑菇洗凈切條，一同放入鍋內(nèi)，加入花椒、生姜、大蒜和清水燉煮二十分鐘，調(diào)味后即可食用。
無花果味甘，性平，有補(bǔ)脾益胃，潤肺利咽，潤腸通便的作用，非常適合老人小孩食用。
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