芬蘭有些什么特色美食

芬蘭人有主要有一下三個飲食傳統(tǒng)：1、餐前一大盤生蔬菜 愛吃肉的人到了芬蘭恐怕會有

如果你只知道芬蘭是一個漂亮的國家，那就太虧了，芬蘭的特色美食絕對是吃貨的天堂，快來看看芬蘭有哪些好吃的特色美食吧！

芬蘭位于歐洲北部，與瑞典、挪威、俄羅斯接壤，海岸線長1100公里。內(nèi)陸水域面積占全國面積的10%，有

操作方法

三文魚

我們說的這個三文魚不是我們平時拷的那種，也不是燉的，而是腌制之后用煙熏，是家家戶戶都必備美食，很有特色，口感也不錯！

來到芬蘭，一定要品嘗這的馴鹿肉，這是享譽(yù)世界的芬蘭著名野味哦。 馴鹿肉不僅味美，而且脂肪少，蛋白質(zhì)含

卡累利阿派

有點(diǎn)像我們平時吃的餡餅，卡累利阿派是一種比較有特色的美食，大部分里面裝的是土豆泥，還有裝大麥粥或者米粥的。

芬蘭菜肴取自純自然的原材料。每個地區(qū)都有自己的傳統(tǒng)美食，適合本地的偏好，大多以現(xiàn)成的農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)。如

魚餡餅

我們平時吃的餡餅什么餡的都有，但是沒見過有魚肉餡的，芬蘭的魚餡餅就是用魚作為原料的，餡餅里面多是白鱒魚，午餐盒飯中比較常見。

　　1、芬蘭（Finland），位于歐洲北部，與瑞典、挪威、俄羅斯接壤，南臨芬蘭灣，西瀕波的尼亞灣。

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

芬蘭人有哪些飲食傳統(tǒng)？

芬蘭人有主要有一下三個飲食傳統(tǒng)：

1、餐前一大盤生蔬菜

愛吃肉的人到了芬蘭恐怕會有點(diǎn)不太習(xí)慣，因?yàn)椴颓暗孟瘸园僖淮蟊P各種各樣的生蔬菜，然後才會上主菜。特別是自助式的午餐和晚餐，當(dāng)?shù)厝藴?zhǔn)會先拿個大盤子去盛沙拉。胃口比較小的人，一大盤生蔬菜吃下去，肚子已經(jīng)半飽了，主度食的量自然也就減少了。

2、最愛三文魚問

芬蘭人的主菜單上往往就那麼五六種菜品，其中只有一種牛肉和一種豬肉，其他全部是各種深海魚類，尤其是三文魚，據(jù)說格外受到芬蘭人的青睞，幾乎餐餐都要吃。他們用非常少的橄欖油略微煎一下後食用。

3、黑麥面包做主食

在餐桌上隨處可見的就是黑麥面包，這是芬蘭最傳統(tǒng)的主食，被芬蘭人譽(yù)為“答最佳食品”。黑麥面包所含的膳食纖維是一般全麥面包的兩三倍，因此非常容易產(chǎn)生飽腹感，還能促排便。內(nèi)芬蘭國際技術(shù)研究所的研究表明，食用黑麥面包還可以預(yù)容防糖尿病，每天食用30克對身體健康有益?？墒堑谝淮纬赃@種面包的人恐怕吃不慣，口感粗糙，還有一種酸酸的味道，吃幾次後就會習(xí)慣這種天然的麥香味。

芬蘭的特色小吃

在寒冷的2月，人們喜歡吃燒烤和燉煮的熱食。比如熱乎乎的燉肉和香噴噴的烤魚，外加卷心菜、香腸或是豌豆湯。2月份的每個星期四是全國性的“豌豆湯日”，這一天在家庭、軍營和飯店里都喝豌豆湯。 　　4月，復(fù)活節(jié)的到來給人們帶來春天的信息。典e799bee5baa6e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333332636430型的復(fù)活節(jié)食品是用裸麥和麥芽制作的點(diǎn)心，名為“Mammi”這是一種用烤爐烤制的散發(fā)著麥芽香味的甜點(diǎn)心。人們在復(fù)活節(jié)還習(xí)慣吃雞和羊肉做的各種菜肴。孩子們則渴望吃到復(fù)活蛋——真的雞蛋殼里塞滿巧克力，4月到5月是魚類產(chǎn)子的季節(jié)，大批魚群回游到近海產(chǎn)卵。

這是垂釣和捕魚的大好時光，也是人們吃新鮮鱸魚、鳊魚和狗魚的時候。　　6月，明媚的夏季即將到來，人們紛紛離開城市，跑到鄉(xiāng)村的湖邊別墅度假或度周末。許多人喜歡呆在室外沐浴陽光，從花園里采摘漿果，在草地上燒烤食物，到湖邊洗薩烏那。薩烏那之后最好的食物是烤香腸和冰鎮(zhèn)啤酒。這種大紅烤香腸特別能代表芬蘭人的生活方式，而用高質(zhì)量大麥和清純的水釀出的芬蘭傳統(tǒng)啤酒則清爽可口倍受青睞。6月末，人們可以吃到剛上市的新鮮草莓和土豆，最上等的土豆只有拇指尖那么大，價格極為昂貴，每公斤100多馬克，比吃肉貴得多。煮這種土豆時要放一種香料蒔蘿，熟土豆同黃油和腌青魚一起食用?！　?月集市上開始大量供應(yīng)新鮮豌豆，草莓，越桔，黃莓和野漿果，以及經(jīng)過長時間日照生長成熟的當(dāng)?shù)刈詈玫狞S瓜和番茄。每年7月下旬便到了小龍蝦收獲的季節(jié)，7月21日起人們開始舉行”小龍蝦聚會”。小龍蝦加鹽和香料煮熟，是上等的佳肴。就連僑居在國外的芬蘭人這時也紛紛回到自己的故鄉(xiāng)，同親朋好友一起參加這種傳統(tǒng)的聚會?！?月是森林里的收獲季節(jié)，人們挎著小籃子走入森林采摘蘑菇和漿果。芬蘭法律規(guī)定，不論森林歸誰所有，人人都有權(quán)力到森林中采蘑菇。整個秋天在各地的森林里都可以采到蘑菇。蘑菇的做法很多，除燉肉。拌沙拉等普通的家常菜外，最有特色的是奶油蘑菇湯。將鮮蘑洗凈切碎后加蔥末用黃油炒出香味，再加上牛奶、肉湯和炒面攪拌煮熟，味道鮮香之極。秋季也是狩獵的季節(jié)，拿到狩獵許可證的獵人可以豐丁野鴨和麋鹿。此時，在飯店里可以品嘗到烤制的麋鹿肉，偶爾也能吃到熊肉?！　?0月，沿海城市舉辦的每年一度的青魚市場使碼頭集市活躍起來，漁民們開船從各地趕來，出售腌制的青魚和傳統(tǒng)的海島面包。這時，白魚和青魚的魚子成了美食家的佳肴，芬蘭出產(chǎn)的一種紅魚子醬在世界上享有盛譽(yù)?！　∵M(jìn)入11月，由于晝短夜長又無大雪，被人們稱作“黑暗的季節(jié)”，家家戶戶都盼望著圣誕節(jié)的到來。12月一開始，圣誕節(jié)的氣氛便逐漸濃厚起來。飯店專門供應(yīng)節(jié)日食品：青魚、馬哈魚、火腿、香腸、餡餅和圣誕糖果，朋友和同事之間相互邀請參加圣誕節(jié)前的午餐。這時，親朋好友們也開始舉行各種聚會，聚會中少不了要品嘗家庭自制的傳統(tǒng)圣誕甜酒——Glogg酒。這種甜酒是用紅酒加糖，桂皮，丁香，葡萄干和杏仁混合而成的，飲用時一般需加熱。典型的家庭圣誕餐桌上有火腿或火雞、腌青魚、馬哈魚、鱈魚和各種根莖蔬菜制作的菜泥：土豆泥、胡蘿卜泥和苤藍(lán)泥。最后還有一道加奶的米粥，女主人在米粥鍋里放一顆杏仁，誰能吃到杏仁誰就是最幸運(yùn)的人。

求芬蘭美食介紹

芬蘭位于歐洲北部，與瑞典、挪威、俄羅斯接壤，海岸線長1100公里。內(nèi)陸水域面積占全國面積的10%，有島嶼約17.9萬個，湖泊約18.8萬個，有"千湖之國"之稱。芬蘭全國有1/3的土地在北極圈內(nèi)。和一切寒帶高緯度地區(qū)的人們相似，芬蘭人的飲食結(jié)構(gòu)以蘊(yùn)涵豐富的脂肪、淀粉的高熱量食物為主，各種肉類、魚類和馬鈴薯是芬蘭人的最愛，其中肉類又以牛肉和豬肉為主；蔬菜類中胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、卷心菜是最常見、最經(jīng)濟(jì)的；而牛奶、無數(shù)種奶酪則是芬蘭最主要也是最具特色的副食。

特點(diǎn)：新鮮健康

芬蘭美食是傳統(tǒng)與自然風(fēng)味的結(jié)合。很多烹調(diào)特色都是源自民間世代相傳的手法,材料取自周圍山林田野,讓人品嘗時還能體會到這個國家樸實(shí)的民風(fēng)和大自然的清純。在芬蘭這片滿布森林和湖泊的大地上,充滿了令人垂涎欲滴的漿果鮮菇和野味活魚。這些原料新鮮而無污染,特別符合現(xiàn)代人強(qiáng)調(diào)新鮮健康的飲食潮流觀點(diǎn)。芬蘭的地道菜式也注重鮮甜，與中國一些地方的飲食習(xí)慣相似。還有就是北部的拉普蘭地區(qū),寒冷時間較長,所以其烹飪的特色就多半是味道濃郁、肥膩厚重,就像我們的京式菜系或其它北方食品,這些都十分迎合中國人的口味。

魚類：五花八門

芬蘭號稱"千湖之國"，而且海岸線長且迂回，所以魚類的供應(yīng)就十分豐饒。其中三文魚、波羅的海青魚、鮭魚、淡水鱈魚樣樣鮮美，是愛吃魚者的天堂。制作方法有煙熏、明火烤、蒸、焗等等，五花八門。另外，芬蘭的環(huán)境十分干凈、絕少污染，市場的鮮魚或超市的魚檔都可以買來制作生吃的魚片。如果您喜歡日本式生魚片不妨自己去市場買來一試。有芬蘭"魚壽司"之稱的Graavi，是那里的著名小吃，用腌制過的生魚片包裹上小馬鈴薯和奶油香菜同吃，比起用米飯的日本壽司，自然是另有一番風(fēng)味。來自水域的小龍蝦，是芬蘭人夏天不可缺少的美味，再來一杯當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)的伏特加佐餐，配上魚子醬的三明治，簡直就成了美食家們的人間瓊肴。

野味：回味無窮

不知您是否品嘗過馴鹿肉。芬蘭最出名的野味就是馴鹿。這種體格魁梧，遷徙出沒于嚴(yán)寒山野的北方動物，是一種極具營養(yǎng)的滋補(bǔ)之品。從醫(yī)療保健的角度衡量，脂肪含量極少的馴鹿肉確實(shí)是大有裨益的選擇。其中燉馴鹿肉 (Poronk istys) 是一種較好的烹調(diào)方式，先把切碎的肉塊煮到肉酥汁濃，再佐以土豆泥和甜甜的紅梅醬，大飽口福之后還會使人感到舒筋活血而渾身溫?zé)?。您還可以改試"扒鹿肉"，文火嫩煎，野外風(fēng)味口感十足。每逢到夏末秋初的狩獵季節(jié)，眾多的山禽野味便充滿于各大飯店的餐桌之上，像野鴨、松雞。如果運(yùn)氣好的話，大家還可以在傳統(tǒng)的餐廳里嘗到熊肉菜式。

美湯：健康營養(yǎng)

芬蘭菜深受西方瑞典與東方國家的影響，擷取精華，風(fēng)味獨(dú)特，特別講究色香味俱全。其中鄉(xiāng)土名菜就是湯，有濃湯(Keitto) 及清湯(Lihaliemi)之分，多半是以黃豆加上牛肉蔬菜煮成。清甜鮮美的三文魚湯是游客們的餐前首選。在冬季，人們用最肥的淡水鱈魚煮的濃湯，也是魚湯中的皇牌美味。魚湯通常與馬鈴薯一同沸煮，連湯帶料的一并吃下，那就是一頓頗能裹腹的湯宴。其中碗豆e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333332636366湯 (Hemekeitto) 是冬季運(yùn)動后特別令人暖胃的食品。

美酒：獨(dú)樹一幟

北歐的氣候不適宜種植葡萄，所以芬蘭的農(nóng)民便用不同的漿果釀酒，如今全國大約有二十多間漿果酒園，十分歡迎游客們光臨品嘗，并希望客人們對那里的商品各取所好。值得一提的是，在當(dāng)?shù)厝酥g津津樂道的是一種混合佳釀，用多種的漿果混合釀制而成。大約是百分之十二的酒精濃度。同樣享有盛名的還有用黃莓和北極莓釀造的利口酒 (Liqueur) ，那些莓子生長在北極圈之內(nèi)，香味濃烈。芬蘭的名酒還有伏特加，其制作工藝得自*真?zhèn)?。接近圣誕節(jié)的時候，當(dāng)?shù)厝藙t喜歡用一種名為 Gli 的熱香酒來賀節(jié)。人們在這種酒里摻入了杏仁和葡萄干。啤酒是芬蘭的大牌貨，全國擁有全北歐最古老的啤酒大廠，不同品牌的啤酒還得到過不少的國際大獎。五個特別受歡迎的牌子是 Koff 、 Lapin Kulta 、 Karhu 、 Olvi 及 Karjala 合稱為"Big Five" ，都是游客們必嘗的經(jīng)典名品。

咖啡和糕點(diǎn)：美輪美奐

芬蘭是世界上人均消耗咖啡最多的國家。在每個家庭和辦公場所，咖啡壺里總是備有燒開的熱咖啡，在正式會議和招待會上也都少不了咖啡，外出垂釣或打獵的人也習(xí)慣于帶上一壺?zé)峥Х取７姨m人通常將見面交際的場所選在咖啡館或飯店的咖啡座。許多人在喝咖啡時喜歡加些糖和奶油，吃一種叫作"Pulla"的編成辮狀的面包。"PuIIa"的面坯也可用于烘烤黃褐色的小圓面包、面包圈或用四季鮮水果作餡的水果餅。

節(jié)日的咖啡桌上有各種各樣豐富的甜食和風(fēng)味點(diǎn)心。芬蘭有這樣的傳統(tǒng)，一個出色的女主人必須準(zhǔn)備至少七種不同類型的糕點(diǎn)：夾肉或果醬的三明治，夾蔬菜和奶酪的烤面包，肉餡餅，面包圈，軟糕點(diǎn)，脆餅干和多層松軟的奶油果醬蛋糕。當(dāng)然大部分糕點(diǎn)都是女主人親自在廚房里烤制的，但也可以到商店購買到現(xiàn)成的。

此外, 每年的八月，芬蘭的樹林里便會開始結(jié)出許許多多的野生漿果。有藍(lán)漿果 (Mustikka) 、紅漿果 (Karpalo) 、黑加侖子、燕莓甚至野草莓十多種。按照當(dāng)?shù)厮贫ǖ姆?，每個人包括游客，均可以自由采摘這些天然資源。芬蘭人在這個時節(jié)就忙著把它們制成糕點(diǎn)甜餅或者果醬有時候還要舉行各種商貿(mào)大會，或者舉辦采摘大賽，讓人們在林野中一邊盡情娛樂、一邊大吃大嚼那鮮美的各種漿果。

還有芬蘭的魚子醬 ( 吃的時候需添加酸奶和洋蔥末 ) 、秋季的野蘑菇、嫩滑奶酪等，都是極富魅力的美食。由于東、西部分別受到鄰國俄羅斯和瑞典的影響，所以他們的菜系也各有特色。至于圣誕節(jié)和復(fù)活節(jié)的傳統(tǒng)食譜更是精彩。于是，那洋洋大觀的不同菜肴佳釀，就共同組成了誘人的"天羅地網(wǎng)"，把每一個美食家都擁入懷抱。

芬蘭有哪些美食 shipi

來到芬蘭，一定要品嘗這的馴鹿肉，這是享譽(yù)世界的芬蘭著名野味哦。 馴鹿肉不僅味美，而且脂肪少，蛋白質(zhì)含量高，具有很高的營養(yǎng)價值和滋補(bǔ)功效。

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熏鮭魚

芬蘭以擁有星羅棋布的湖泊而聞名于世，所以在這里吃上新鮮的魚肉并非難事。不過在芬蘭人民的餐桌中最常見的河魚估計是鮭魚了，對于鮭魚的烹飪方式不盡其數(shù)，但是最受芬蘭人民喜愛的還是熏鮭魚了。

冷熏和熱熏兩種制作方法總有一種能讓你明白為什么芬蘭人離不開熏鮭魚，你可以在芬蘭的農(nóng)貿(mào)市場、專賣店等地方買到冷熏鮭魚，或者你也可以選擇在夏季餐廳的露臺上，高雅的享受一頓美味的熏鮭魚，頓時幸福感爆棚。

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鯡魚與新土豆

假若你在芬蘭的餐廳里用餐，你會發(fā)現(xiàn)很多當(dāng)?shù)厝藭x擇鹽漬鯡魚（Pickled Herring）作為開胃菜，鹽漬鯡魚在餐桌上的地位實(shí)則和拍黃瓜在中國菜中的地位是一樣的，沒有五味雜陳的香料作為佐料，簡單的鹽漬讓鯡魚本身自帶的鮮味刺激了每個人的味蕾，讓人食欲大增。

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魚餡餅

里面塞滿了一種叫做 Muikku 類似于小型鯡魚的魚肉。營養(yǎng)價值高、便于攜帶，是很多上班族午飯的首選，不過，這種將魚肉塞進(jìn)面團(tuán)里一起烤制的方法是不是有點(diǎn)顛覆你對面包的看法？

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黑麥面包

這種在芬蘭隨處可見的黑麥面包千奇百態(tài)，形狀、大小、顏色上都有很大的區(qū)別，但基本上都會比普通的面包更為e69da5e6ba90e799bee5baa631333365646333扎實(shí)、厚重、嚼勁，更具濃郁的麥香，讓你越嚼越香。

不過在眾多的黑麥面包中，能讓身居海外的芬蘭人民不惜花再高的運(yùn)費(fèi)，也要從芬蘭空運(yùn)到海外的面包只有 Reikäleipa (開孔面包) 了，這是最傳統(tǒng)且仍然很受芬蘭人民喜愛的一種帶孔的環(huán)狀面包。

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卡累利阿派

Karjalanpiirakka 是一種典型的芬蘭面點(diǎn)，不過這個半天都叫不出名字的點(diǎn)心卻不像它的名字那般復(fù)雜，相反簡單卻十分受芬蘭人民的喜愛。

黑麥粉制成的酥脆外皮里包裹著滿滿的馬鈴薯、米飯或是藜麥，在食用之前芬蘭人民還喜歡將黃油和水煮雞蛋搗碎后涂抹在頂部，一口下去，外酥里嫩，濃郁的麥香和奶香釋放出來。

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各種香腸

在芬蘭人的眼中，炸雞不是啤酒的最佳搭配，取而代之的是 Makkara ，也就是我們所說的香腸。據(jù)說芬蘭人民吃的肉食有三分之一被制成了香腸，所以在芬蘭的菜市里顏色

芬蘭餐廳的餐飲一般都有什么特色？

芬蘭菜肴取自純自然的原材料。每個地區(qū)都有自zd己的傳統(tǒng)美食，適合本地的偏好，大多以現(xiàn)成的農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)。如果想要全部嘗試一番，就應(yīng)在各地的餐廳中選擇“à內(nèi) la carte”菜單中的菜品。Finland à la carte（芬蘭菜單）包括有奧蘭島的Sk?rg?rdssmak群島風(fēng)味，東部卡累利阿地區(qū)的Karelia à la carte，北部拉普蘭地區(qū)的Lapland à la carte。還有相關(guān)書籍、宣傳單為您詳盡介紹，Kainuu à la Carte講的是芬蘭東部和容西部的美食特色，Uusimaa menu是南部菜品的匯總。Helsinki Menu（赫爾辛基菜單）可在赫爾辛基大區(qū)內(nèi)的許多餐館看到。

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