先用溫水凈泡幾分鐘,再放點(diǎn)洗潔精,然后用小水果刀,二面刮擦干凈,就可以啦。
魚鰾清洗的時(shí)候,可以加些鹽和醋,用手抓可以去腥,同時(shí)還可以去掉其表皮的黏液。清洗干凈后加入植物油抓揉,也可以達(dá)到去掉表皮的黏液清除腥味的效果。焯水后用涼水沖洗,可以去除異味讓魚肚爽脆可口。
熱水泡加少許食用堿、面粉洗,即可去除油
可以用淡鹽水來洗干凈。
1、初步加工將肉皮放入鍋中煮至斷生(用筷子能扎透)。撈出稍涼后用刀將肥膘肉與殘毛刮凈,兩面都要刮,要細(xì)致。然后改切成細(xì)條形。2、鹽洗肉皮將切好的肉皮,撒上適量的精鹽,反復(fù)搓洗,再用溫水投洗干凈,反復(fù)...
清洗鰻魚除了用開水燙、鹽水洗和用面粉洗這幾種洗法外,還可以參考以下洗法。因?yàn)轹狋~很滑,所以需要借助冰錐來清洗和清理鰻魚,以下是具體步驟:所需工具:冰錐,廚房刀。1、首先,把冰錐從一側(cè)插在鰻魚的頭上。2、然后用...
完整時(shí)容易清洗,剪破后便于沉入水底發(fā),最好放在水管下用(細(xì))流水來發(fā)。
洗豬皮可以把它放在冷水鍋里,先加熱待到豬皮受熱變硬一點(diǎn),撈出,用刀子把里外面刮干凈,去掉里面的肥膘。就可以去掉豬皮的油腥味。這個(gè)熱水就不用了,倒掉
1、檸檬汁去除血跡法:用檸檬汁加鹽水浸泡搓洗,可以去除魚膘上的血跡。2、雙氧水去除血跡法:血跡沾污衣物時(shí)間較長,可用10%的氨水或3%的雙氧水揩拭污處,稍待片刻,再用冷水搓洗,如仍有痕跡,再用10~15%的草酸...
可以把那豬皮化開,放在水里煮一煮,用小刀把那個(gè)豬皮上的肥膘片下去,片干凈以后,放堿面和鹽抓洗洗幾遍將豬皮上的板油都洗干凈,這個(gè)時(shí)候再切成絲,燉豬皮,做出來的肉皮剁晶瑩剔透。特別好吃...