1、新鮮的豬肚買回來(lái),用水沖洗干凈;2、燒一鍋開水,要很燙的,把水澆在豬肚上,以沒(méi)過(guò)豬肚為好,稍兩分鐘,把水倒掉。這里豬肚上的一層膜會(huì)脫掉,或用小刀刮掉那層膜。3、用一大把粗鹽把豬肚里外搓洗一次,洗凈后...
1、新鮮的豬肚買回來(lái),用水沖洗干凈;2、燒一鍋開水,要很燙的,把水澆在豬肚上,以沒(méi)過(guò)豬肚為好,稍兩分鐘,把水倒掉。這里豬肚上的一層膜會(huì)脫掉,或用小刀刮掉那層膜。3、用一大把粗鹽把豬肚里外搓洗一次,洗凈后...
1、將豬肚剪一個(gè)小口子,把內(nèi)面層翻出來(lái),用小刀把上面的殘留物刮干凈,特別是黃色的東西,那個(gè)最臟,隱藏著很多細(xì)菌和病毒。2、然后準(zhǔn)備4勺面粉,面粉在這里的主要功效就是中和豬肚里面的胃液,去除腥味。3、將面粉撒在豬...
1、先將豬肚內(nèi)外面都沖洗干凈,剔除附著在其上的豬油。如圖所示,在刀口方向部分為肚尖,先行切除下來(lái),另作它用。2、用淀粉、鹽放入一個(gè)大碗中,先將光滑的一面抓搓一次,用清水沖洗后,再反轉(zhuǎn)另一面,同樣的方式抓搓...
1、首先將買回來(lái)的新鮮豬肚的四周用水清洗干凈,然后用剪刀從中剪開,將中間白色的物質(zhì)也就是消化酶擠出,清洗干凈。2、加入一些清水和適量粗食鹽,食鹽可以殺菌消毒,將豬肚的正反面仔細(xì)揉搓后,再用水流沖洗干凈,這個(gè)步驟可...
1、新鮮的豬肚買回來(lái),用水沖洗干凈;2、燒一鍋開水,要很燙的,把水澆在豬肚上,以沒(méi)過(guò)豬肚為好,稍兩分鐘,把水倒掉。這里豬肚上的一層膜會(huì)脫掉,或用小刀刮掉那層膜。3、用一大把粗鹽把豬肚里外搓洗一次,洗凈后...
第一步:把豬肚放入大盆里面,再加入適量白醋、食鹽和面粉,下手抓洗;充分抓洗,直到能夠感覺到表面不那么粘了即可。第二步:往大盆中加入清水,充分清洗,豬肚上面黃色的膜一定要刮干凈;反復(fù)多次地加入清水清洗;然后把...
1.首先準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的豬肚一個(gè),然后用剪刀從中間給它切開。清洗豬肚里外都要清洗一遍,用剪刀剪開之后,接下來(lái)我們就開始清洗了。2.豬肚的里面有很多油脂,這個(gè)油脂可別吃,我們可以用手給它撕下來(lái),力氣比較小的女士也...
1、先在冷水中浸泡約20分鐘,目的是去除浮在豬肚上的雜質(zhì)。\x0d\x0a2、將豬肚翻過(guò)來(lái),用剪刀去除上面的肥油。然后取適量的堿面,反復(fù)正反面揉搓。堿面一定要涂抹均勻!大約揉搓三分鐘,用水沖凈。(堿面可以用明礬代替)...
1、豬肚,加水,用手?jǐn)D掉上面的滑液。2、把臟水倒掉,加入干凈的清水,再洗一遍。3、把臟水倒掉,把豬肚子里面翻出來(lái)。4、把上面的肉和油剪下來(lái),剪下來(lái)的油,用小碗裝起來(lái)可以炸油炒菜。有人可能會(huì)認(rèn)為這種油有氣味,不...