第一種所需的食材有石斑魚、蔥、姜、蒸魚豉油、食用油、白糖、水，首先把石斑魚的魚鱗和內(nèi)臟清理干凈，然后清洗好把魚身打花刀，均勻的涂抹上鹽放入盤中，把姜切絲放到魚身腌制，鍋中放水燒開后把魚放進(jìn)去蒸10分鐘。接...
做法如下：1、將魚洗凈待用。2、將魚裝盤，魚下面墊幾根蔥段，上面放上姜絲。3、燒開水，將魚下鍋猛火蒸6分鐘。4、出鍋后撤掉蔥段，姜絲，香菜、淋上頭抽醬油，再燒熱花生油淋在上面就行了。5、出鍋后撤掉蔥段、...
第一步1.石斑魚洗干凈去內(nèi)臟放碟上，為了容易熟和入味，在魚身兩邊切上2道。第二步2.碟下面發(fā)幾片姜。第三步3.放上魚身上放一半姜絲、淋上少許花生油。第四步4.鍋里的水先燒開，放進(jìn)蒸架。第五步5.....
1、石斑魚清洗干凈。2、盤中擺姜片、蔥段。3、魚背部劃刀，用鹽腌10分鐘，放入盤中，倒入料酒。4、放入整烤箱中，蒸15分鐘。到點(diǎn)后，盤中多余水汽倒掉，切大蔥絲、小蔥花撒上。5、倒入熱油淋一下，淋上蒸魚豉油即可...
1、蔥絲、嫩姜絲、辣椒絲、水、米酒混合稍浸泡成為蔥姜酒水。2、蔥姜酒水和蠔油混合拌勻備用。3、石斑魚洗凈劃幾刀，均勻抹上鹽和胡椒粉，再往石斑魚肚子里塞進(jìn)少許蔥段和姜絲。4、在準(zhǔn)備蒸魚的盤里放上3根蔥段。提示...
1、新鮮石斑魚2只去鱗去內(nèi)臟洗凈。2、在背脊2邊各劃一刀，用少許鹽腌制5分鐘左右。3、盤底墊蔥、姜，擺上石斑魚。4、魚身也放些蔥段和姜片。5、熱水，放入蒸5分鐘左右，根據(jù)魚的個(gè)頭大小決定時(shí)間。6、取出，移入另...
1、大蔥切圈，小蔥切段，石斑魚洗凈，魚身斜刀切幾刀。2、魚身抹上鹽，撒上蔥段、姜片、大蔥，淋上1勺料酒。3、將魚放入鍋中蒸熟，蒸好取出，淋上生抽。4、鍋中熱油，淋在魚身上即可。清蒸石斑魚是粵菜中的一道...
1、將石斑魚放在砧板上拍暈，放在70℃的熱水中略燙、取出，清水過冷后，打清魚鱗。于肛門處開一刀，將鰓根割斷，用竹筷從口往鰓部插至肚內(nèi)，將魚鰓和內(nèi)臟一起挾出，洗凈，用鹽將魚身抹勻。2.用長盤1個(gè)，橫架上...
清蒸石斑魚的方法如下：工具／原料：石斑魚1條、鹽、料酒、生姜、大蔥葉子、胡椒面、紅干辣椒、生抽、白糖、刀、水、盤子、筷子、碗、鍋。1、先把魚鱗全部刮干凈，從腹部劃一刀，把里面的內(nèi)臟拿出來，黑膜刮掉，魚鰓也要...
清蒸石斑魚制作方法：主料：石斑魚600克調(diào)料：大蔥20克姜5克香菜10克鹽5克植物油20克醬油70克花生油30克烹飪步驟：1.魚去鱗、去內(nèi)臟，洗凈，用鹽遍抹魚身，備用；蔥取3根，切去頭、尾，1根切成5厘米長的細(xì)長絲。
2024/8/7
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