不需要，做法如下：一、材料鯽魚(yú)600g、食鹽適量、姜適量、干辣椒1個(gè)、料酒1勺、調(diào)和油適量、胡椒粉適量二、做法1.鯽魚(yú)洗凈、瀝水。2.擱鹽、生姜、大蒜子、干辣椒、胡椒粉、料酒。3.抓勻、腌20分鐘。4.放烤網(wǎng)上200...
可以不用錫紙，直接放到烤盤(pán)里烤，但是要注意的是，烤盤(pán)必須是烤箱專(zhuān)用的，具體做法如下：用料：魚(yú)1條、火鍋底料30g、蔥姜蒜適量、藕適量、土豆片適量、寬粉適量、蘑菇適量、豆皮適量、白芝麻適量、香菜適量1、首先先把魚(yú)...
1、烤魚(yú)不一定非要用錫紙，用錫紙烤出來(lái)的魚(yú)是沒(méi)有焦糊樣，如果不用錫紙烤魚(yú)一定要把控好溫度，只要溫度把控好同樣可以烤出香噴噴的烤魚(yú)來(lái)，不要烤糊了就可以了。2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，魚(yú)在高溫下灼烤的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生煙霧和焦糊...
最好是用上錫箔紙，如果不用的話(huà)，非常大的可能會(huì)將魚(yú)表面烤焦。
從此就有了這道美味，烤魚(yú)相傳已有千余年歷史。錫紙，是用鋁箔軋機(jī)加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。主要用于包裝食物、藥物、化妝品和其他化學(xué)制品等。
烤箱烤魚(yú)鋪錫紙如下：1.烤魚(yú)容易使魚(yú)肉過(guò)于脫水而發(fā)柴，所以用錫紙包裹可以使魚(yú)肉水分不易揮發(fā)，魚(yú)肉更嫩；2.錫紙有熱反射作用，烤出物受熱均勻；3.防止魚(yú)被燒焦產(chǎn)生致癌物，也有不會(huì)弄臟烤箱，便于烤箱清潔之用...
錫紙將魚(yú)包裹，放入烤箱烤，整條魚(yú)受熱均勻，各類(lèi)輔助食材的營(yíng)養(yǎng)均衡擴(kuò)散，集“調(diào)、和、味、養(yǎng)、助”于一體,魚(yú)肉原汁不走，鮮嫩香美，所以烤箱烤魚(yú)包裹錫紙還是有好處的。
可以不用錫紙，直接放到烤盤(pán)里烤，但是要注意的是，烤盤(pán)必須是烤箱專(zhuān)用的，具體做法如下：用料：魚(yú)1條、火鍋底料30g、蔥姜蒜適量、藕適量、土豆片適量、寬粉適量、蘑菇適量、豆皮適量、白芝麻適量、香菜適量...
4、用辣椒粉、孜然粉和紅椒油混合一料汁。5、在烤盤(pán)上鋪上一層錫箔紙，將腌制的調(diào)味料放在上面，再在上面的烤網(wǎng)上平鋪魚(yú)，在魚(yú)的兩面都刷上一層料汁。6、在烤盤(pán)放在最下層，烤網(wǎng)放在中層，一起放入預(yù)熱好190度烤箱...
冒煙估計(jì)是上面刷的油太少或者沒(méi)有刷油只有醬汁吧烤魚(yú)也是一樣啊，只在底下鋪一層錫箔紙就好了問(wèn)題六：請(qǐng)問(wèn)用烤箱工作時(shí)底部一定要墊錫紙嗎一般烤肉的時(shí)候，最好要放上錫紙，如果烤盤(pán)是好的搪瓷的話(huà)，可以不放錫紙...
2024/6/18
2024/6/18
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