羊蝎子的制作材料：主料：羊骨6000克調(diào)料：花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香葉5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大蔥10克,姜10克,茴香籽[小茴香籽]5克做法1.首先將10斤羊脊骨按著骨頭節(jié)剁成塊，再把2斤...
羊蝎子的做法配方及配料如下：用料：羊蝎子1000克、蔥段姜片適量、郫縣豆瓣醬3大勺、白洋蔥1個、料酒1大勺、生抽2大勺、鹽適量、冰糖適量、胡椒粉少許、花椒1小把、桂皮1塊、香葉5片、豆蔻1個、丁香3顆、小茴香一小把、...
燉羊蝎子主要是去膻氣，里面應(yīng)該放桂皮，草果，八角，香葉等調(diào)料。羊蝎子有“補鈣之王”的美譽。羊蝎子經(jīng)過長時間的燜，有利于促進(jìn)鈣的吸收，達(dá)到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松；中年食之，能養(yǎng)顏美容；少年食之，...
花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然香葉、肉蔻、桂皮蔥姜。1.將羊蝎子和羊腿骨剁成塊，加入清水燒開。2.把所有輔料用紗布包好。3.用勺子撇去血沫。4.放入料包，大火煮燉30分鐘。5.加入鹽轉(zhuǎn)小火燉至1--1...
燉羊蝎子，姜是一種必要的香料，常用的姜類香料有生姜、良姜、南姜、沙姜（就是我們常說的山奈），南姜雖然鮮度十足，但是對于羊蝎子而言，其實有些用力過猛，并不合適，而最常用的要數(shù)生姜，但是小鳴個人覺得生姜其實辛辣...
羊蝎子的制作材料：主料：羊骨6000克調(diào)料：花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香葉5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大蔥10克,姜10克,茴香籽[小茴香籽]5克做法1.首先將10斤羊脊骨按著骨頭節(jié)剁成塊，再把2斤...
桂皮、小茴香、干姜、良姜、砂仁、丁香、山奈、北芪、白芷、生地、蓽撥、草果、香葉、花椒、干辣椒、郫縣豆瓣、火鍋料（少量）、干辣椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜、豆豉、紅糖。羊蝎子火鍋（含香料配方）的做法這是...
1、蔥姜蒜、料酒等：蔥姜蒜再加一些料酒，這樣可以祛除羊蝎子的一些腥味，畢竟都知道羊肉是比較腥的，羊蝎子也不例外。2、油、孜然粉、白胡椒等：這些小編是用來提味的，小編口味比較“重”，喜歡吃辣一點的食物，所以會...
1、羊蝎子洗凈，剁成大塊，在冷水中浸泡一會兒。2、生姜切片，大蔥切段。蒜苗香菜剁碎。粉條泡好，備用。3、取一塊紗布或是調(diào)料盒。把花椒、大料、白胡椒放在一起，包起來。備用。做法：1、將羊蝎子放進(jìn)鍋內(nèi)，倒入涼水，...
羊蝎子三放胡椒粒、砂仁、白芷。三不放八角、桂皮和醋。羊蝎子的做法：準(zhǔn)備材料：羊蝎子1000克，蔥適量、姜適量、蒜適量、香葉5片、花椒10克、枸杞5克、干辣椒2個、桂皮1塊、小茴香5克。1、羊蝎子提前浸泡3小時，期間...
2024/4/30
2024/4/30
2024/4/30
2024/4/30