如題，我想知道:涼拌茄子干的做法步驟圖,涼拌茄子干怎么做
食材備齊，茄子和香菜洗凈，將大蒜切末，香菜切小段，將蒜末放在碗內(nèi)，加入醬油拌勻待用如果茄子比較長(zhǎng)，就對(duì)半切開(kāi)，放在盤(pán)內(nèi)，小點(diǎn)的茄子就不用切了，蒸鍋加水燒開(kāi)，放入茄子，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘到時(shí)間后將茄子...
1、做法一：材料：茄子2根，蒜適量，蔥適量，生抽適量。將茄子切成條狀，入鍋焯熟。起油鍋，爆香蔥蒜，下生抽做成調(diào)料。將調(diào)料淋在茄子上就好了。2、做法二：材料：茄子2條，蒜末2/3大匙，辣椒末1/3大匙，九層塔2...
涼拌茄子的家常做法簡(jiǎn)單如下：1、將茄子清洗干凈。2、去掉茄衣，放入蒸鍋。3、水開(kāi)后，蒸8分鐘左右，至茄子成熟。4、蒸茄子過(guò)程中，將辣椒、香菜、大蒜切碎。5、將蒸熟的茄子，撕成條，放入冰箱冷藏30分鐘左右。6、取出后...
切好后放盆內(nèi)，加入適量食鹽，用手翻拌幾下，把鹽和茄子拌均勻，再放一邊靜置，給茄子里加了食鹽后，茄子會(huì)慢慢脫水。一直等待兩個(gè)小時(shí)，茄子就腌制得差不多了，用手將茄子內(nèi)的水分?jǐn)D掉。全部擠干之后，將茄子倒進(jìn)蒸鍋內(nèi)...
一、所需食材：【主材】茄子；【輔材】大蒜、剁椒、香蔥；【調(diào)料】油、鹽、生抽、白糖、醋、香油。二、烹飪步驟：1、將茄子洗凈，切成兩段放入蒸籠蒸熟（無(wú)需削皮），取出晾涼后手撕成茄條擺入盤(pán)中。2、將大蒜去皮切成...
1、曬制茄子干，最好選用嫩茄子，尤其是肉質(zhì)厚肥的茄子，更適合曬制茄子干，將茄子清洗干凈，從底部切成八份，頂部要相連。2、切成八爪魚(yú)的形狀，里面涂抹上鹽腌一會(huì)，殺出茄子內(nèi)部的水分，靜置半個(gè)小時(shí)。3、等可以出水...
1、將茄子洗凈，去茄子把，不去皮。切片，也可切條。2、如果要做比較干的茄子片，就把撈出來(lái)的茄子平攤放在曬具上，趁著天氣好太陽(yáng)足的時(shí)候，多曬幾天，等到茄子看上去脆脆的樣子的時(shí)候，就可以收起來(lái)放好了。3、如果...
直接將生的茄子洗干凈切成片，然后放入大量的鹽，加入適量的醋、姜蒜等調(diào)味料，最后用蓋子蓋子幾分鐘后即可食用。可能還會(huì)有很多關(guān)于涼拌茄子的做法，但是我還是比較喜歡吃蒸過(guò)的涼拌茄子，口感非常好。
茄子干的制作方法(祖?zhèn)髅胤?1第一步將買(mǎi)回的大個(gè)茄子用水煮熟后剖開(kāi)曬干2第二步做醬粉的方法1）將10斤糯米蒸熟后全部鋪開(kāi)，完全冷切后堆成堆，后將薄膜蓋住，再在上面加蓋衣服起保暖作用，大約2—3天后，...
2024/7/7
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