1.高筋面粉可以做蛋糕，特別是水果蛋糕，但不建議用高筋面粉做其他類型的蛋糕。2.因?yàn)橛酶呓蠲娣圩龀鰜淼牡案饪诟斜容^硬，咀嚼感比較明顯，缺乏正常蛋糕的柔軟度和蓬松感。3.做蛋糕最好用低筋面粉。
普通面粉是可以制作蛋糕的，但是需要注意方法，可以將普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合調(diào)勻，這樣就能發(fā)揮出低筋面粉的功效，制作出來的蛋糕味道也會(huì)更好一些。普通面粉指的是中筋面粉，而制作蛋糕更適合用低筋面粉去做。
制作蛋糕可以使用普通面粉?？梢栽谄胀娣奂由嫌衩椎矸叟涑傻徒罘壑谱鞒傻案?，效果也是一樣的。制作步驟如下：1、準(zhǔn)備好所有食材備用：雞蛋，面粉，玉米油，酸奶，玉米面，白糖，白芝麻。2、將雞蛋蛋清和蛋黃分離，蛋清容器...
用面粉可以做蛋糕嗎，顯而易見是可以的，蛋糕本來就是面粉做出來的，但光用面粉是做不出來的，還需要其他的輔助材料，面粉是主要的，還要搭配雞蛋，酵母之類的材料。
普通面粉可以做蛋糕。準(zhǔn)備面粉、玉米淀粉、雞蛋、玉米油、牛奶、細(xì)砂糖。將蛋清蛋黃分離到無水的盆中，用打蛋器打蛋清，成魚眼泡時(shí)加20克糖，打至蛋清變白色時(shí)加20克糖，打至成紋理狀時(shí)加20克糖，打至蛋清成固態(tài)提起打...
1、普通面粉可以做蛋糕，準(zhǔn)備好食材，將蛋清和蛋黃分離到無水的盆中，用打蛋器打蛋清，根據(jù)狀態(tài)分別加3次糖，蛋清呈奶油狀就打好了，在蛋黃中加入糖、面粉等攪拌均勻，將蛋清放在蛋黃中，上下翻拌后倒入蛋糕模具，放在烤箱...
做蛋糕用普通面粉行。日常所用的普通面粉是指中筋面粉，其蛋白質(zhì)的含量在11%左右，適合制作如面條、饅頭、餃子等中式面點(diǎn)。由于中筋面粉制作出來的蛋糕口感比較硬、不松軟。因此，最佳選擇是使用低筋面粉來制作蛋糕。
能夠做，徹底沒有問題，當(dāng)初剛剛學(xué)烘焙技術(shù)性的情況下，在家里自身買來設(shè)備電烤箱去玩，沒有購(gòu)到低筋面粉，就用家中的特精粉(普通面粉)做的生日蛋糕，秘方，生雞蛋4個(gè)(雞蛋清和雞蛋黃要完全分離，非常是雞蛋清里不必有...
家用的普通面粉可以做蛋糕嗎?可以做,完全沒有問題,當(dāng)年我剛學(xué)烘焙技術(shù)的時(shí)候,在家里自己買了機(jī)器烤箱玩兒,沒有買到低筋粉,就用家里的特精粉(普通面粉)做的蛋糕配方雞蛋4個(gè)(蛋清和蛋黃要徹底分開,特別是蛋清憨不要有一點(diǎn)兒蛋...
普通面粉可以做蛋糕。蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替），液體（...
2024/4/29
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