1.蛋黃和蛋清分開，蛋清放入冰箱冷藏。蛋清一定要放在一個(gè)無油無水干凈的碗里，冷藏一下這樣打發(fā)...2.碗里加入牛奶和玉米油。3.用打蛋器，打發(fā)至乳化狀態(tài)。。4.過篩入粘米粉，攪拌均勻至沒有干粉的狀態(tài)。（粉過篩一些...
1、按量打蛋，4個(gè)雞蛋，蛋清分離，三根筷子準(zhǔn)備打蛋清，打到上面一層冒泡泡就可以了，為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一勺糖，繼續(xù)打。2、有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼續(xù)打。3、大約15分鐘...
材料：面粉200克、雞蛋4個(gè)、牛奶100毫升、糖4勺、食鹽1勺、油1勺操作步驟：1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離開。2、用筷子打發(fā)蛋清。3、邊打邊放入一勺鹽、一勺糖，有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼續(xù)不停的打蛋清。4、15...
沒有面粉也能做蛋糕-椰香米粉蛋糕原料：蛋黃57克、牛奶38克、椰漿40克、沙拉油23克、水磨粘米粉57克、蛋白113克、細(xì)砂糖48克、鹽少許。做法：1、蛋黃用打蛋器稍攪拌一下。2、加入沙拉油用打蛋器拌勻。3、加入椰漿和...
大家也可以選擇學(xué)著去給自己的孩子進(jìn)行制作。除此之外，像雪花酥這種小糕點(diǎn)也是不需要面粉制成的。雪花酥的制作方法也是非常的簡單，只需要一些奶粉，棉花糖，還有一些小餅干或者是一些堅(jiān)果就可以制作而成。
做蛋糕的時(shí)候是不需要面粉的；使用蛋黃，食用油，橙汁，白砂糖，純糯米粉，做蛋糕能夠軟糯香甜。
用玉米粉做的蛋糕步驟如下：1.將蛋白與蛋黃分離。2.蛋黃加入玉米油、牛奶打勻。3.加入玉米粉拌勻。4.蛋白加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、白醋，分三次加入糖打至干性發(fā)泡。5.將蛋黃玉米糊倒入三分之一蛋白中拌勻。6.再倒入剩...
要使用低筋面粉或者蛋糕粉。1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個(gè)小盆中（雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，...
一、制作蛋糕的過程在制作巧克力蛋糕之前，先準(zhǔn)備一些巧克力和奶油，雞蛋白砂糖。先把巧克力掰成小塊放進(jìn)碗里，然后把鮮奶油倒入鍋中，加熱到沸騰的狀態(tài)，把巧克力再倒入沸騰的奶油鍋中，攪拌到順滑的狀態(tài)。然后準(zhǔn)備一個(gè)蛋糕...
不用低筋面粉怎么做蛋糕的方法想做蛋糕，沒有低筋面粉怎么辦？老面點(diǎn)師傅教你兩招，太實(shí)用了！低筋面粉是由小麥最外層的麩皮磨出來的面粉，特點(diǎn)是顏色比較白，容易成團(tuán)，筋性比較低，適合做松軟一些的蛋糕類、曲奇餅干等...
2024/5/15
2024/5/15