需要提前準備好的材料包括：鰱魚1條、姜絲適量、香蔥適量、老干媽醬1勺、生抽2勺。1、第一步把魚清理好，用清水洗凈切塊。2、把魚塊擺入盤中，放入鍋里大火蒸8分鐘。3、然后把姜絲、香蔥絲、老干媽醬、香蔥白...
1、將洗凈的鰱魚兩面斜切出花刀（每面3刀即可）沿魚背部切一深達魚骨的刀口；2、在魚身上抹上鹽、料酒、每個花刀口內(nèi)夾上蔥、姜（一個花刀口夾一種）魚肚內(nèi)放上蔥（大段）背部夾上姜片；3、上鍋蒸15分鐘魚放置在魚...
蒸鍋加水燒開，魚頭裝盤，澆水適量黃酒上鍋，大火蒸15分鐘，揭開鍋蓋，撒上芹菜粒，叫上適量蒸魚豉油，蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸三至五分鐘。一份鮮美的清蒸魚頭就可以美美享用啦。請點擊輸入圖片描述小貼士1、如果時間倉促來不及腌...
1、將切好的蔥、姜塞入魚兩側(cè)的切口處、魚腹內(nèi)。2、準備蒸鍋一只，籠屜上放好沙布，將整理后的鰱魚放在籠屜上，大火蒸上約十五分鐘。3、將切好的黃瓜、胡蘿卜丁的一半放入盤中，注意擺放要均勻、美觀。4、將蒸好的鰱...
1、主料：鰱魚600g。2、調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、紅尖椒適量。3、清蒸鰱魚的做法：（1）鰱魚去魚鱗內(nèi)臟，切段。（2）蔥，姜，蒜末備用。（3）用蔥姜蒜，鹽，紅辣椒，味精，醬油...
1、材料：大花鰱魚1個、肉末100克、蒸魚油、姜末、少許老抽、藤椒油、料酒、大蔥節(jié)、蔥花。2、把魚對破兩半，清洗干凈，用少許鹽和料酒、大蔥碼15分鐘后，去掉大蔥不要。把魚用大盤子擺好盤。3、熱鍋放入調(diào)和油，把肉...
1.鰱魚去除內(nèi)臟，清洗干凈，蔥切段、姜切絲。2.魚身片幾刀，魚肚里塞少許蔥白姜絲，外表抹上鹽和料酒腌制10分鐘。3.鍋中加入適量清水，燒開后，再將魚放進來，大火蒸6-8分鐘。4.蒸魚的時間調(diào)制醬汁：生抽+蒸魚豉油+...
第一步：最大限度的去除白鰱的腥味。1白鰱刮鱗洗凈，刮去腹部黑膜，再次清洗干凈。2稍微控干水，先從頭部一劈二。頭不用，魚身剁成大小5厘米左右的塊。3鍋內(nèi)加清水放入一小撮花椒，煮開后放涼。花椒水里加少許白酒后將...
鰱魚去鱗，去腮，去內(nèi)臟，洗凈，花刀，鹽均勻的涂抹魚身，姜片，蒜片，生抽掩制1小時，大火蒸8分鐘，出鍋淋蒸魚豆豉，清香美味的清蒸鰱魚就做好了。
4、將白鰱去鰓、內(nèi)臟，一分為二，刮去腹內(nèi)黑衣，洗凈備用。5、熟火腿、水發(fā)玉蘭片、水發(fā)魚骨切成片。6、冬菇、黃瓜切片。7、豬板油去筋，切成丁。8、將洗凈的白鰱放入大魚盤中，將豬板油丁散開撒在魚身上，火腿片、...
2024/8/8
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