在做大米飯的時候,最好在里面放上一點豬油,這樣不但色澤鮮艷,味道也好吃。大米飯按照配料與蒸煮方法的不同,可分為家常米飯,營養(yǎng)風(fēng)味米飯和食療保健米飯三大類。家常米飯家常米飯是指用大米蒸煮而成的大米飯,用料單一,...
如果是新米的話,白醋就要少放一點,如果是陳米的話就要多放一點,最后再給它加上一點食用油,這樣會讓蒸出來的米飯粒粒分明。加入食鹽,白醋和食用油之后咱們用手將它們充分?jǐn)嚢杈鶆?,然后放在一旁給它浸泡半個小時,然后再...
1、要想蒸出更好吃的米飯,就別只加水,記得多加食用油和白醋這2味,蒸出來的米飯會更香軟更好吃。蒸米飯的時候加入食用油,不但可以使蒸出來的米飯粒粒分明,顆粒飽滿,而且會格外的香;而加入白醋,不但可以防止粘鍋,...
1、加醋蒸米飯法:煮熟的米飯不宜久放,尤其夏季,米飯很容易變餿。若在蒸米飯時,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易于存放和防餿,而且蒸出來的米飯并無酸味,相反飯香更濃。2、加油蒸米飯法:陳米...
加酒蒸米飯法:米飯蒸好后,可用把米飯鏟散,加入兩湯匙或黃酒,然后再用文火略煮一會兒。蒸米飯不如新米好吃,但只要改變一下蒸米飯的方法,便會像新米一樣好吃。做法是:將淘洗干凈,放入清水中浸泡兩小時,撈出來瀝干,...
米飯可以和以下三種蔬菜一起蒸:黑木耳飯:先將大米煮爛,然后加入黑木耳煮成飯或粥。黑木耳是一種營養(yǎng)價值很高的膠質(zhì)食用菌和藥用菌,含鐵豐富,賴氨酸和亮氨酸含量高,能降低血黏度,對心腦血管疾病有明顯的預(yù)防作用。芋...
四、加油或者白醋蒸米飯的水加好以后,在里面加一點食用油和白醋,油和白醋的數(shù)量都不需要太多,油1-2克即可,滴兩滴白醋就行。大家不要以為加了白醋會使米飯發(fā)酸,其實并不會這樣,因為米飯在蒸制的過程中溫度會升高,...
鹽巴或豬油。蒸飯前,在水中加入幾滴食用醋,可以幫米飯?zhí)嵯?,煮出來的米飯又白亮又香。米飯沒煮熟,那可以在鍋中加點米酒,再煮一會就可以生米成熟飯。米飯蒸糊了,可以在米飯上面插幾根大蔥,去除糊味。剩飯加熱時,如果...
1.醋蒸飯:蒸飯時,按1kg大米兌2ml醋的比例放些醋,這樣可以使大米易于保存,防止變質(zhì)。而且蒸出來的米飯沒有酸味,反而米味更濃。2.油蒸飯:將大米用清水浸泡兩小時,撈出瀝干水分,然后放入鍋中加入適量熱水、一大勺...
再加幾滴醋加醋可以保護(hù)米粒中的維生素使蒸出的米飯更松軟香甜陳米特色蒸法方法/步驟1:如果是舊米。加入一種東西就可以讓舊米變超好吃冰塊方法/步驟2:煮飯前放2~3粒冰塊進(jìn)去方法/步驟3:放完冰塊后加水到...