1、圓茄子的常見切法生活中園茄子有很多種不同的切法,最常見的切法就是直刀切,可以直接把鞋子從中間一分為二,然后再切成了片狀,再橫過來切成自己喜歡的塊狀就可以。另外一種切法就是,原料與刀的角度在40到60度...
1、圓茄子兩個,選嫩的(一摸潤手,一捏發(fā)軟肯定嫩的),去皮,切成片,大概一厘米厚吧。2、然后切成斜塊,放干淀粉,用淀粉把茄子塊裹均勻。(參考:茄子下油鍋炸之前先蘸一層濕淀粉,就不會吃很多油了。濕淀粉...
1、先斜切一刀。2、把切面翻朝上面。在切面的二分之一處(根據(jù)要切的塊的大小而決定)斜切。3、再把上一次的切面翻朝上面。還是在約二分之一處斜切?!∵@樣不斷地一翻一切,一翻一切。
茄子怎么切法11、首先我們用滾刀的方式去掉茄子的蒂,茄子蒂也可以食用喜歡的同學可以保留,當然嫌麻煩的同學可以直接切來扔掉。2、首先跟大家分享第一種切法,將茄子從中間切開然后切成均勻的小條,最后再切成段即可,這...
切圓片:先將茄子洗凈去頭,然后將整顆茄子切成厚度一致的圓片,厚度可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整,切的時候盡量保持大小均勻。切塊:如果要將茄子切成塊,先將這些圓片豎著壘起,然后切成四小塊?;蛘咭部梢韵惹谐炎宇^部和尾部,...
操作步驟:1、長茄子清洗干凈,去掉上面的茄子把,切成小段。2、將茄子平面立在菜板上,順著橫截面,從右到左的切下第一片(厚度在1厘米左右)。3、用同樣的方法,把整個茄子段切成茄子片(薄厚要均勻)。4、再把茄子...
1、全部食材。2、將長茄子洗凈,不用去皮,切掉頭尾,然后將茄子切成長短均勻的小段。3、取其中一段,豎起放,開始切薄片,盡量切到底,但不要切斷(可以在兩側墊上兩根筷子),片越薄出來的菊花瓣越多。4、將茄子轉90...
刀。共分為3個步驟。以下是茄子切滾刀塊詳細操作:操作/步驟1左手按住茄子左手按住茄子,右手用刀切下第一塊。2轉動茄子左手轉動茄身,菜刀依舊在原來的位置落刀。3切完茄子重復如此即可,直到茄子切完即可。
要切塊,可以切滾刀塊,即斜切一刀將茄子轉一下方向再切一刀,如此將整條茄子切完,或者也可以將茄子切成粗條,再改成塊.要切絲,就將茄子斜切成薄片,再切成絲即可.做茄餅就可以切成兩片中間連著的,可以夾肉.即第一刀將...
1、左手按住茄子,右手用刀切下第一塊。2、左手輕輕轉動茄身,菜刀依舊在原來的位置落刀。3、順勢切下第二塊茄子。4、重復步驟2和3、左手每轉動一次,右手就在原來的位置下刀切茄子。5、直到將所有的茄子切完為止,滾刀...