1、先把酵母粉用牛奶化開(kāi)，加入白糖融化，然后加入面粉和鹽一起和成面團(tuán)，再加入10克花生油揉勻，表面抹上一層油防止干皮，靜置發(fā)酵到蜂窩狀即可。2、把面團(tuán)直接拿出，記住一定不要揉面，直接抻開(kāi)面團(tuán)成長(zhǎng)條，用刀切成寬...
2使用天然植物油相信大家對(duì)于植物油也都是有一定的了解，我們都知道，其實(shí)現(xiàn)在大部分的人在制作油條的過(guò)程中，它們都會(huì)使用植物油，一般豬油是不會(huì)用來(lái)炸油條的，因?yàn)樨i油在天氣冷的時(shí)候會(huì)經(jīng)常連雇車(chē)來(lái)，所以這也不方便，我...
1、炸油條的面必須要軟！太硬的話炸出來(lái)也硬，口感很不好。2、炸油條要做到少揉面！而且面團(tuán)不用很光滑，稍微成團(tuán)的程度即可。3、炸油條最重要的是餳面！最少要餳面2小時(shí)以上，也可提前一晚和面放在冰箱密封冷藏保存...
1、面團(tuán)和得軟一些，如果面團(tuán)和得太硬，炸出的油條就會(huì)太實(shí)不好吃。2、面團(tuán)要充分發(fā)酵，如果面團(tuán)沒(méi)發(fā)起來(lái)，就達(dá)不到應(yīng)有的蓬松度。3、發(fā)面之前將面團(tuán)用油揉勻，再餳，如此幾次，使面團(tuán)呈柔軟潤(rùn)滑的狀態(tài)，做出的油條才...
炸油條的方法：1、將油條揉透后用刀切成幾條，再分別揉緊成長(zhǎng)條把它們排放在缸內(nèi)，條與條之間涂上一些油防粘，上面仍用濕布蓋好（天冷用棉絮），餳放4小時(shí)，繼續(xù)讓其發(fā)酵。2、發(fā)酵好后，先在案板上撒一些粉，然后取...
如題，我想知道:怎樣炸油條酥脆好吃?
1、泡打粉主要成分是小蘇打，加熱后會(huì)產(chǎn)生二氧化碳、水、蘇打，所以只要用不含鋁的泡打粉，適量食用是沒(méi)問(wèn)題的。2、油條要炸的蓬松注意這幾點(diǎn)：1.泡打粉的量不能減。2.一定要冰箱冷藏過(guò)夜，讓面團(tuán)松弛的步驟不能省略。3....
家中最簡(jiǎn)單炸油條方法：材料：面粉800g。調(diào)料：食鹽6g、調(diào)和油適量、水適量、酵母(干)10g、蘇打粉3g。1、將面粉、水、酵母、小蘇打、鹽、少量油混合均勻2、蓋上蓋子，醒發(fā)一宿3、醒發(fā)好的樣子4、面板涂抹一層油5...
油條入鍋以后，用筷子輕輕撥動(dòng)油條，使油條在鍋中翻滾受熱均勻，這樣油條的形狀也會(huì)變得非常好看，膨大的也比較均勻，請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述5想要油條酥脆，炸的時(shí)間可以稍微長(zhǎng)一些，請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述6炸好的油條，要鋪開(kāi)...
2、揉成面團(tuán)盡量讓面軟一些，和完醒醒面。3、從面團(tuán)上切下一小團(tuán)面，抻長(zhǎng)一些切成小段。4、面片上用手抹點(diǎn)油。5、面片下鍋前抻長(zhǎng)，注意火候變成深黃色即可撈出。5、酥脆的油條炸好了，所有面都炸好了。
2024/8/5
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