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淀粉是從種子植物中提取出來的一種葡萄糖粉末狀物體,面粉是小麥或者其它谷物脫皮后直接碾磨成的粉末,面粉會(huì)有光滑的感覺,淀粉揉搓的話,會(huì)有澀澀的感覺,淀粉的主要成分是葡萄糖聚合體,面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維等營養(yǎng)成分。
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淀粉是從種子植物中提取出來的一種葡萄糖粉末狀物體,面粉是小麥或者其它谷物脫皮后直接碾磨成的粉末,面粉會(huì)有光滑的感覺,淀粉揉搓的話,會(huì)有澀澀的感覺,淀粉的主要成分是葡萄糖聚合體,面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維等營養(yǎng)成分。
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淀粉是從種子植物中提取出來的一種葡萄糖粉末狀物體,面粉是小麥或者其它谷物脫皮后直接碾磨成的粉末,面粉會(huì)有光滑的感覺,淀粉揉搓的話,會(huì)有澀澀的感覺,淀粉的主要成分是葡萄糖聚合體,面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維等營養(yǎng)成分。
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淀粉是從種子植物中提取出來的一種葡萄糖粉末狀物體,面粉是小麥或者其它谷物脫皮后直接碾磨成的粉末,面粉會(huì)有光滑的感覺,淀粉揉搓的話,會(huì)有澀澀的感覺,淀粉的主要成分是葡萄糖聚合體,面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維等營養(yǎng)成分。
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淀粉是從種子植物中提取出來的一種葡萄糖粉末狀物體,面粉是小麥或者其它谷物脫皮后直接碾磨成的粉末,面粉會(huì)有光滑的感覺,淀粉揉搓的話,會(huì)有澀澀的感覺,淀粉的主要成分是葡萄糖聚合體,面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維等營養(yǎng)成分。
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淀粉是從種子植物中提取出來的一種葡萄糖粉末狀物體,面粉是小麥或者其它谷物脫皮后直接碾磨成的粉末,面粉會(huì)有光滑的感覺,淀粉揉搓的話,會(huì)有澀澀的感覺,淀粉的主要成分是葡萄糖聚合體,面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維等營養(yǎng)成分。
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淀粉是從種子植物中提取出來的一種葡萄糖粉末狀物體,面粉是小麥或者其它谷物脫皮后直接碾磨成的粉末,面粉會(huì)有光滑的感覺,淀粉揉搓的話,會(huì)有澀澀的感覺,淀粉的主要成分是葡萄糖聚合體,面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維等營養(yǎng)成分。
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淀粉是從種子植物中提取出來的一種葡萄糖粉末狀物體,面粉是小麥或者其它谷物脫皮后直接碾磨成的粉末,面粉會(huì)有光滑的感覺,淀粉揉搓的話,會(huì)有澀澀的感覺,淀粉的主要成分是葡萄糖聚合體,面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維等營養(yǎng)成分。
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不一樣,二者區(qū)別:1、性質(zhì)不同:面粉是小麥或者其他谷物脫皮后拈磨成的粉末,淀粉是從面粉中分離蛋白質(zhì)和其他物質(zhì)后得到的一種多糖物質(zhì);2、成分不同:面粉成分是蛋白質(zhì)、脂肪等,淀粉成分是碳水化合物和水分。3、顏色不同:面粉偏微黃,淀粉非常的潔白;4、食用方法不同;面粉主要做饅頭和油炸,淀粉一般用來做湯。
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不能。淀粉主要用于湯類和菜汁的增稠,增加口感。與面粉的性質(zhì)和口感都不一樣。淀粉除食用外,工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于調(diào)制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等??捎捎衩?、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。
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土豆泥餅不應(yīng)該加面粉和淀粉,應(yīng)該是用粘米粉和糯米粉,首先把土豆清洗去皮切好放入蒸鍋中蒸熟,蒸煮的土豆搗成土豆泥備用,準(zhǔn)備容器放入粘米粉和糯米粉攪拌,揉成面團(tuán),把揉成的面條切成小劑子,然后在裹上適量的面包糠,油熱就放入土豆餅炸制,最后表面炸金黃后撈出控油即可。
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面粉可以做成面包,首先把水,糖,鹽,黃油以及面粉到面包桶里,加入酵母,選擇面包機(jī)的和面程序,面團(tuán)揉好后在面包桶上蓋塊濕潤的布,再蓋好面包機(jī)蓋發(fā)酵,發(fā)酵后按壓排氣,分成若干等份并滾圓,最后把面團(tuán)放進(jìn)已預(yù)熱好170度的烤箱中下層并且烘烤即可。