1、買來的螃蟹用清水養(yǎng)一段時(shí)間,讓它吐吐臟水。2、用小刷子洗凈。3、洗凈的螃蟹放入鍋中,放入適量的清水,沒過螃蟹。4、放入一些姜片、蔥段。5、加入適量的鹽。6、蓋鍋蓋,煮十分鐘左右。7、煮好的螃蟹。8、取出可...
螃蟹,煮時(shí)將水完全沒過蟹即可,煮蟹的話三兩重以下蟹水開后煮7分鐘,三兩到四兩間煮8分鐘,四兩以上的煮八到九分鐘,一般是蟹體重每增加一兩,時(shí)間增加一分鐘左右,蒸蟹則為三兩重以下蟹水開后蒸15分鐘,三兩到四...
蒸螃蟹需要?dú)⑺荔π穯岵恍枰T谥笾安挥孟刃信?,先弄死的螃蟹做出來的味道就不鮮了,應(yīng)先用水將螃蟹洗凈,然后鍋中加水,將洗凈后的螃蟹放入鍋中,用小火慢慢加熱至螃蟹死亡,不用開鍋看,鍋里沒有螃蟹的動(dòng)靜了就...
最好超過。這樣才能完全煮熟。別浪費(fèi)哪點(diǎn)水最后吃的不健康不值得。
螃蟹起水后,放置時(shí)間過長,味道也不鮮,因?yàn)樗苄缘鞍追肿虞^小,最先被作為能量消耗了,這就是我們在市場上買的螃蟹有的味道不鮮的原因。有肉是好的,沒肉是空的!證明放時(shí)間太久絕對不能要,希望朋友多加注意,減少...
水不要滿過螃蟹,這樣會(huì)營養(yǎng)流失的,蒸的時(shí)候要把螃蟹反過來蒸,肚朝上,這樣蟹黃不會(huì)流失了。放塊姜在螃蟹上面去腥味。
蒸煮螃蟹時(shí),一定要涼水下鍋,這樣蟹腿才不易脫落。由于螃蟹是在淤泥中生長的,體內(nèi)往往帶有一些毒素,為防止這些致病微生物侵入人體,在食用螃蟹時(shí)一定要蒸熟煮透。根據(jù)螃蟹大小,在水燒開后再蒸煮8-10分鐘為宜,肉已熟...
一、一般而言,正常個(gè)頭的螃蟹只需要蒸三十分鐘左右,即將水燒開占用十分鐘,水燒開之后還需要蒸十五分鐘至二十分鐘左右。但也有例外,如果螃蟹的個(gè)頭很大的話,則需要蒸久一點(diǎn),但建議盡量控制在一小時(shí)內(nèi),以免蒸的時(shí)間過久...
一定要水燒開了再煮螃蟹清蒸螃蟹,這樣能更好的保留螃蟹的鮮味,涼水時(shí)就把螃蟹放在蒸籠里,注意加蓋,以防螃蟹受熱后逃跑.清蒸十五分鐘就可以了.煮的時(shí)間和蒸的差不多,15分鐘左右,時(shí)間太長,蟹肉變老了就不好吃了.如果是...
不用殺。水煮螃蟹的做法準(zhǔn)備材料:螃蟹、蔥姜蒜步驟:1、一定要多洗幾遍拿刷子刷,再用自來水沖洗,洗凈放在水里給蟹自己吐凈。2、切姜片,蔥段,姜末,蔥白末。3、鍋內(nèi)水一定先燒開在放螃蟹,這樣水蒸氣就不會(huì)進(jìn)入...